肺结核的健康饮食常识

肺结核是一种具有传染性的慢性疾病，其临床主要症状有咳嗽、咯血、潮热、盗汗及身体逐渐消瘦等。

肺结核是由结核分支杆菌引起的慢性肺部感染性疾病，其中痰中排菌者称为传染性肺结核病。排菌病人为传染源，主要由患者咳嗽排出结核菌并经呼吸道传播，在*抵抗力降低时，较易感染发病。本病可发生于所有年龄段，但以青壮年居多，男性(男性食品)多于女性(女性食品)，近年来老年(老年食品)人发病率有增加的趋势。

营养防治

由于营养不良、吸烟、酗酒、钙(钙食品)及维生素(维生素食品)的不足，或因其他疾病 ( 如糖尿病(糖尿病食品) ) 而使免疫功能下降，极易感染肺结核病。因此，应在日常饮食中进行防治。

1 、食品多样化：肺结核患者多由于营养不良引起，而任何一种食物都不可能包含所有的营养素，只有食品多样化，才能充分、全面地补充*所需营养，才更有利于身体健康。另外，还应注意色、香、味和荤素搭配，以增进患者食欲。

2 、补充含铁(铁食品)的食物：肺结核患者往往会伴有咯血，甚至可能出现贫血，故应注意多吃一些肝、动物血、绿叶蔬菜(蔬菜食品)等富含铁的食物。

3 、不宜食用过多的脂肪：脂肪虽能供给较多的能量(能量食品)，但过多的脂肪会增加消化系统的负担，特别是肝脏的负担，从而影响食欲。有消化(消化食品)功能障碍者，更应限制脂肪的摄入。一般脂肪供给量每日每千克体重不得超过l克，且以植物油(油食品)为佳。

4 、多吃富含维生素的食品：维生素C能增加机体抵抗力， B族维生素可促进机体代谢过程，维生素A能增强上皮细胞抵抗力，维生素D可帮助钙的吸收，故应多吃蔬菜、水果(水果食品)和含维生素A、维生素D丰富的食物，必要时可服用鱼肝油。

5 、增加饮食中钙、磷的含量，以促进病灶愈合：多食用乳制品和海产品，如牛奶、新鲜的无糖酸奶、海带、海虾等;常喝骨头汤，熬汤时加少许醋，有利于钙的溶解;选用骨粉，以补充钙、磷。

6 、选用丰富的优质蛋白质：患有结核病的患者应选用丰富的优质蛋白质，以补充因组织破坏而造成的蛋白质的损失。由于结核病人的蛋白质消耗较多，而蛋白质又是供给细胞生长、修补以及制造抗体的来源，因此供给应充足，一般以每日每千克体重1.5～2克为宜，其中优质蛋白质(蛋白质食品)最好达1/2，可选用肉类、家禽、鱼类、蛋类、豆类及其制品等。牛乳除酪蛋白含量丰富外，还含有较多的钙，也是结核病患者较理想的食品。