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DIY让孩子更加聪明的益智膏

  • 时间:2016-07-29

每个妈妈都希望自己的宝宝聪明活泼,所以都会特别注意宝宝的饮食,希望能够通过合理的饮食来增加营养,使大脑发育的更好,下面就给大家介绍一个膏方——益智膏,有兴趣的妈妈们一起来看看如何制作吧。

【原料】

优质的带壳干桂圆2斤,优质的核桃仁1斤(大家若想简便的话,可以直接从市场上买来剥好的使用。当然,也可以买带壳的核桃,回家后自己敲碎,取仁备用)。

【调料】

优质的紫云英蜂蜜1斤。(现在市场上卖的蜂蜜好多不够纯正,所以大家在买蜂蜜之前最好能懂得一些识别真假蜂蜜的方法,尽量买到优质的蜂蜜。市场上还有一种叫做还原蜜的,建议大家不要购买。至于为什么要选用紫云英蜂蜜,当然是为了保证有更好的效果。)

【做法】

1.准备一个大一些的锅,不锈钢锅、搪瓷锅、铝锅、砂锅都可以。

2.将带壳干桂圆剥去外壳,把桂圆肉和桂圆核完全分离,桂圆肉和核接下来都要用到,二者分离开来可以使桂圆核中的成分更容易析出。

3.把桂圆肉、桂圆核、核桃仁放锅里,加适量清水,大火烧开,然后转为小火(保持锅里一直微微沸腾),煮30分钟,倒出煮后的汤汁。接着,再往锅中加适量清水,重复上面的过程。

4.把两次倒出的汤汁合并在一起,倒掉锅中的桂圆核,再把汤汁重新倒进锅里,1斤蜂蜜也全部倒进锅中,与汤汁搅合在一起。此时一定要注意,锅中的液体最多只能占锅的1/3以下,如果超过1/3,必须换一个大点儿的锅,不然制作的过程中液体会溢出锅外。

5.接下来的步骤大约需要耗费两个小时以上,请大家一定要有耐心。

6.先用大火把锅内的汤汁烧开,保持大火,任蒸汽升腾,以尽快蒸发水分。

 7.蒸发一段时间后,锅中翻滚的液体开始变成一个个浮起来的小泡挤着往上涌,立即把火调小,让火候保持在小泡翻滚的状态但不超出锅的一半。这种火候维持一段时间后,那一个个小泡又会挨着挤着迅速上涌,此时再把火候调低。随着这个过程的反复进行,到最后调到最小的火候时,就任那些小泡上涌。所以锅要足够大,否则这时候就要溢锅了。

8.这时候,您会发现小泡上方的蒸汽在渐渐地变少。准备半碗清水放在旁边,先用筷子在锅中小泡里搅一下,把筷子头上的液体滴入清水中,注意观察,如果滴入清水中的液体迅速散开,说明汁液过稀,还要继续熬;如果只有少许散开,那就是快要完成了;如果还是完整的一滴,没有溶解的迹象,就可以熄火了,让锅中的液体小泡自然冷却。

9.刚刚熄火后,锅中的液体太烫,暂时不能倒出,但也不能等液体完全冷却,那样又会太稠,难以倒出。最好趁液体还没有变得太稠、温度也不太烫时把它倒入瓶中(可以用前面的蜂蜜瓶)。一般熬得好的话,液体会少于一瓶。

【注意事项】

上面给大家介绍的熄火时间是稍稍提前了一点儿的,这样熬好的益智膏稠度往往欠了一些,所以量有可能比一瓶稍多,多的那点儿可以另找瓶子装。之所以让大家早点熄火,是因为这样做没什么影响,倘若火候和时间过了,那么熬后的膏结成一个硬块,就根本不能食用,反而损失更大,所以大家在初学熬制益智膏时,不好掌握恰当的停火时机,那就宁愿欠那么一点儿火候,也不能太过。 

【食用方法】

 做成后,每天早晚用中等大的小勺子,盛一勺益智膏放入杯中,再兑入大约100毫升开水,搅拌均匀,给孩子喝。一般情况下,一瓶益智膏大约可以用两周左右。

【保存方法】

由于用蜂蜜熬制,益智膏不容易变质,春秋和冬天,直接放在室温下即可,夏天气温高时,放进冰箱保存。

以上就是制作益智膏的具体方法,益智膏的取材用料都是天然的食物,非常适合孩子服用,没有副作用,而且做好的益智膏由于没有水分,所以非常容易保存,嫌麻烦的妈妈们可以一次多熬制一点,每天给宝宝服用即可。

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