鸭蛋的营养价值有哪些呢？

说起鸭蛋大家并不会觉得陌生，而鸭蛋的营养价值有不少人却并不清楚，他们也希望自己能够知道鸭蛋的营养价值到底如何，既然这样，接下来我们就一起来对鸭蛋的营养价值做了解，希望大家看完以后能够知道鸭蛋到底有什么不一样的营养价值吧。

1、营养价值

鸭蛋富含蛋白质毋庸置疑，另外还含有脂肪、碳水化合物、少量胆固醇、维生素、核黄素、硫胺素、叶酸等营养成分，除此之外，还含有钙、铁、锌、磷、钾、铁、钠、镁、硒、碘、锰、铜等矿物质金属微量元素，都是*所需营养元素，因此鸭蛋营养价值是极高的，甚至高于鸡蛋。

2、食疗价值

鸭蛋性凉味甘，腌制过后较咸，生活中都用作咸菜食用，可以润肺养血、美肤补身，对于体虚燥热、咽喉疼痛、肺阴不足等患者效果显著，最好是加冰糖煮汤效果更好，另外鸭蛋加香葱、糖和水煮汤，对于慢性咽炎有一定的辅助治疗效果，而且还能消炎止痛。另外鸭蛋因为生活环境原因，可能会有细菌等侵入滋生，食用前一定要高温煮熟消毒方可食用，而且老人和孩子不能过多食用。

3、选购技巧

购买鸭蛋的时候，因为无法打开查看，因此挑选的时候用眼睛不好分辨好坏，但是可以用耳朵分辨，购买鸭蛋之前拿起鸭蛋放在耳边，左右摇晃鸭蛋，如果没有声音，那就是比较好的鸭蛋，另外买回来的鸭蛋一定要记得放入冰箱保存，小头朝下，大头朝上为宜。

以上就是今天我们整理的关于鸭蛋的营养价值的相关问题内容，如果你希望自己能够有适合的食物来吃，那么，希望今天我们整理的关于鸭蛋营养价值的内容能够让你更好的知道鸭蛋是否适合自己来吃，当然，也希望你能够知道正确的吃鸭蛋的方法。