春季四款菜肴最有助于排毒

环境污染严重，饮食结构不合理，喜爱食用油炸、烧烤、熏制等食物，都容易导致毒素堆积于体内，造成消化不良，这个时候就应及时清肠排毒了，那么，怎样才能吃得健康?又有哪些菜肴能够帮助我们将毒素排出体外?

排毒首选蔬果

新鲜蔬菜含有丰富的膳食纤维，不仅可以解油腻、预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持*新陈代谢的需要。其中，又以萝卜的消食功效最为显著。中医认为，白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，而且清热效果良好;而胡萝卜则较为清润，尤其适合肠燥便秘者食用。

水果既可起到很好的清热解毒、润肠通便功效，又可改善*的代谢机能，增强免疫力。要想开胃、助消化，可适量吃一点山楂，山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用。餐后用山楂叶(大片的老叶)泡茶，可进一步缓解消化不良引起的不适，对老年人很有益处。

糖醋萝卜片

组成：白萝卜300克，白糖6克，盐5克，生抽2勺、姜汁醋2勺。

做法：将白萝卜洗净、切薄片，然后加入食盐腌制20分钟，再用手将白萝卜的水分挤干。将生抽、姜汁醋和白糖倒在碗中搅拌均匀，制成调味汁。最后将白萝卜放入调味汁中再腌制24小时即可。

功效：此品具有清热生津、消食化滞的功效，适合暴饮暴食后出现嗳气、腹胀、食欲不振者食用。

罗汉上素

组成：香菇、荷兰豆、腐竹、木耳、银耳、胡萝卜各50克，发菜、粉丝各20克，姜丝、油、盐各适量。

做法：用温水泡发香菇、腐竹、木耳、银耳、发菜和粉丝，泡发完成后再挤干水分。荷兰豆洗净、抽取两边老茎;胡萝卜洗净、切片;腐竹切段;银耳、木耳撕成小朵。先将姜丝炒香，再加入其余食材，煸炒数分钟后加入食盐调味即可。

功效：此品有降脂排毒、润肠益胃的功效，适合“三高”人士和便秘者食用。

绿豆薏米海带汤

组成：绿豆10克，薏米20克，海带200克。

做法：将绿豆、薏米洗净，海带洗净、切段备用。将适量清水加入锅中，水煮沸后加入绿豆和薏米。待绿豆、薏米煮熟后再加入海带，改中火再煮5分钟，最后加入食盐调味即可。

功效：此品具有健脾益气、清热解毒的功效，适合消化不良伴有嘴角糜烂、咽喉痛等上火症状者食用。

山楂桂花糕

组成：山楂1000克，干桂花4克，水800毫升，冰糖适量。

做法：山楂洗净、去核;桂花洗净、沥干备用。将处理好的山楂、冰糖放入锅内，然后倒入清水，以中火将山楂煮成果酱后关火。再将桂花放入果酱中，趁热用勺子将果酱尽量按碎，并搅拌均匀。最后取一干净盒子，在盒子的四面刷上油，将果酱倒进盒子内，用勺子抹平后放入冰箱内冷藏12小时即可。

功效：此品有健胃消食、化痰止咳的功效，适宜烟酒过多者出现消化不良时食用。

想将毒素排出体外最好的方式就是通过食疗，在日常生活中多吃新鲜蔬菜和水果，少吃油炸、烧烤、熏制和不干净的食物。