预防高血脂从饮食开始

治疗高血脂症食疗方法一定要因人而异，按照个体化治疗原则。实际上没有一种食疗方适用于所有的人，对于已患高血脂患者在服用降脂药物期间也应注意控制饮食，以增强药物的疗效。

高血脂的饮食原则：

1.胆固醇偏高的高血脂症患者，应限制胆固醇、饱和脂肪酸含量高的食物。食物胆固醇主要来源于肉类，动物内脏、脑、脊椎、蛋黄、鱼子、贝类和某些软体动物。

饱和脂肪酸因能促进食物胆固醇的吸收，所以也应控制;食物饱和脂肪酸和要来全脂奶及奶油制品、动物脂肪、棕榈油等。

同时，患者应增加不饱和脂肪酸、碳水化合物和蛋白质的摄入。不饱和脂肪酸主要来源于多种植物油和鱼油中。

2.对以甘油三酯增高为主的高血脂症患者，应限制总热量的摄入。热量过高容易转变为体脂，可造成肥胖及并发脂质代谢失常而继发高血脂症。故这种类型的病人必须控制进食量，保持体重在标准范围内，高甘油三酯血症患者对碳水化合物，特别是对单糖如葡萄糖、果糖和双糖如蔗糖敏感，很容易吸引到肝脏中转变成脂肪，所以患者应少吃糖类和甜食，特别是精制点心等。

此外，还要限制奶油制品、肥肉和酒精的摄入，增加碳水物如谷物、杂粮、根茎类蔬菜、豆类及其制品和一些坚果、瓜果类食物以及蛋白质等以补充热量。

高血脂症患者宜以柴油食为主，多吃有降血脂、搞动脉粥样硬化的食物如蒜、葱、菌茹类、海带、紫菜、豆类和各种新鲜蔬菜、水果等。烹调用油应以植物油为主，主食以谷物和杂粮为主，荤菜以鱼类和瘦肉为主，蛋类不要用油煎炒，伴有高胆固醇血症的患者要控制蛋黄的摄入量，每日不超过一只或少于一只蛋黄。少吃或不吃奶油和巧克力。饮料以茶为主，少吃或不喝加糖的饮料。

在饮食方面要注意以下几点：

1.饮良清淡，粗细搭配。平时多吃绿叶蔬菜、瓜果，少吃动物脂肪及含胆固醇的食物，晚餐宜少，少吃甜食。

2.常吃抑制血小板凝聚、防止血栓形成的食物。如黑木耳、三七、三七花、大蒜、洋葱、香菇、山楂、柠檬等。

3.多吃溶血栓的食物。如西红柿、三七、红葡萄、橘子、生姜等。

4.多吃降血脂的食物。如三七、三七花、黑木耳、洋葱、香芹、胡萝卜、苹果、猕猴桃、山楂、玉米等。

5.多饮水，稀释血液。

对于高血脂患者来说饮食上应遵循少盐、低脂、高纤维的原则，多吃新鲜蔬菜，少吃动物内脏和白肉。

如果你已经检查出高血脂的情况要及时的控制饮食，且不要贪吃，否则病情会越来越严重，甚至威胁生命。