哪些食物可帮助老人预防白内障？

众所周知，白内障是老年人的专属病，对于它的治疗，临床上大多采用手术疗法，据调查，我国白内障的发病率呈逐渐上升的趋势，因此，如何预防白内障的发生，是目前人们比较关注问题之一，专家表示，老年朋友多吃以下这几类食物可预防白内障的发生。

1、多吃含类叶红素的食物。深色、红色、黄色、橙色的蔬菜瓜果以及菠菜、胡萝卜、辣椒等含类叶红素丰富。类叶红毒具有抗氧化作用，能使晶体保持透明状态，*缺乏类叶红素时，容易引起晶体混浊而导致白内障。

2、多吃含维生素c、e的食物。因为维生素c具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶体的损害。富含维生素c的食物有蕃茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。血液中维生素e含量低也会促进白内障。维生素e降低时会增加氧化反应，易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。从蔬菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色植物、肝、蛋和乳制品中，都可获得较多的维生素e。

3、多吃含硒丰富的食物。硒是一种半金属元素，视觉的敏锐程度与硒有直接关系。*缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，早已被科学家所证实。富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。

4、多吃含锌丰富的食物。血清锌水平与白内障发病率有关，一般认为，动物性食物较植物性食物含丰富，且其中的锌容易被吸收。在动物性食物中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋类中含锌量高，植物性食物中，粗粮海藻类，坚果，豆类，大白菜，萝卜，茄子中含锌较多。

5、多饮茶水。医学家们发现，每日能够喝上五杯茶的老人，患白内障的可能性较不喝茶或很少喝茶习惯的老人要低得多。学者们认为，这与茶叶中含有的大量鞣酸有关。现代医学认为，白内障是由于体内的氧化瓜的缘故。而茶叶中所含有的大量鞣酸可以阴断体内产生自由基的氧化反应的发生，所以茶水也就表现了白内障疾病的有效预防作用。

通过以上的相关介绍，相信大家对“吃哪些食物可帮助老人预防白内障”这个问题有了充分的了解。温馨提示：生活中老年朋友一旦出现白内障的早期症状，必须及时的到正规的医院接受治疗，因为在发病初期，它的治愈率是非常高的。