适量吃干果能防治心血管疾病

干果包括核桃、板栗、桂圆、瓜子、松子等，是众多朋友喜爱的食物之一，干果种类品种繁多，品味各异，风味独特，富含亚油酸甘油酯、维生素、碳水化合物等多种营养物质，既可直接生食、熟食，又可经加工处理后食用。

1.核桃

核桃，又称胡桃。该果为椭圆形或球形，内果皮硬，表面有皱褶。砸去核壳，拣清挑隔，便成了核桃仁。核桃营养价值极高，含有多种维生素和无机盐类，尤其是蛋白质和脂肪的含量远比其他果品多，是一种深受喜爱的滋补强壮佳品，用核桃加工成的糖果糕点等食品具有特殊的风味。

桃仁中含有40%～50%的脂肪油，其中主要是亚油酸甘油酯、糖、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E及磷、镁、铁等矿物质。每天早晚各吃1～2个核桃，即可以代替一般的补品，起保健治疗作用。

2.板栗

板栗又称为栗子、家栗。板栗果中含有碳水化合物、淀粉、脂肪、维生素B类、脂肪酶等物质。常食板栗可益气健胃、补肾强腰，如与猪脚、猪肚同煮食，为极好的滋补品。

3.桂圆

桂圆又称龙眼，俗称圆眼。桂圆内含葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素A、核含皂素、脂肪及鞣质。对思虚过度引起的健忘、失眠、惊悸以及病后、产后体虚、肠风下血等症均有疗效。桂圆肉既能补脾胃之气，又能补血液不足，单用熬膏，或配其他益气补血药均可。

4.瓜子

瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益。瓜子能治失眠、增强记忆力。瓜子还可以预防癌症、高血压、心脏病等疾病。

5.松子

松子，又叫海松子、松子仁、新罗松子等，是红松树所结的种子。据分析，每100克松子仁中含蛋白质16.7克，含脂肪63.5克，含碳水化合物9.0l克，还含有挥发油及钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。特别是其所含脂肪，大部分为油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，对*有益无损，对预防心血管疾病尤有良好作用。因此，经常适量吃些松子，不但可以增加营养，而且可以收到滋补强身、延年益寿的功效。

6.榛子

榛子中含有很强的抗癌成分，对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用。此外，榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期食用有助于调整血压。

7.腰果

与榛子、核桃等其他坚果相比，腰果最主要的特点就是含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右。因此，腰果在没加工之前，稍带有一点甘甜的味道。腰果中还含有脂肪、维生素及锌、钙、铁等微量元素。而腰果中的亚油酸、亚麻酸，可预防动脉硬化、脑中风等疾病。

8.杏仁

杏仁不仅是一种营养素密集的坚果，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质。中医也认为，它可以润肺除燥，尤其适合寒冷干燥的冬季食用。杏仁可以满足各个年龄段人群的需要，因此在食用上，没有太多的限制。一般来说，每周进食两次杏仁，每次一把(30克)左右，大约20粒，长期坚持，患心脏病或冠心病的概率就会降低50%。

9.无花果

无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶和水解酶等，能帮助*对食物的消化，促进食欲。无花果中含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

10.花生

花生历来有“长生果”的美称。其蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被*吸收。而且，花生中所含有的白藜芦醇化合物有助于降低癌症和心脏病的发病概率。

值得提醒的是，由于干果中含量大量的油脂，所以高血脂、心血管疾病患者不宜过多的食用，以免导致血脂升高，诱发各种并发症。