预防心血管疾病 多吃5类食物

对于老年朋友来说，防止心血管事件是非常重要的，而很多食物也确有益于心脏。所谓“护心食物”是指食物中含有的某一种营养成分，可有效防止血小板凝结，降低心脑血管疾病的风险。下面介绍的五类食物等对护心有较好作用。

◆黄豆

黄豆含多种*必需氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢。尤其含有抗氧化物质、蛋白质纤维和单糖，是良好的蛋白质来源，十分适合素食者当成主食。且黄豆与米有互补作用，正好形成完整的蛋白质来源。

◆杏仁

杏仁不但富含蛋白质，还有维生素E和精氨酸，能有效防止血小板凝结，降低心脏病风险。但杏仁热量高，在吃的同时，最好减少其他油脂的摄取。

◆木耳

木耳可以刺激肠蠕动，帮助排便，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对动脉硬化、冠心病及缺血性中风有不错的保健效果。但因木耳具有软便作用，容易腹泻者不宜食用。

◆黑芝麻

黑芝麻不仅可减缓衰老，使头发乌黑，也能让血管变得更有弹性。黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以维持血管弹性，预防动脉粥样硬化，是优质的脂肪来源。铁质及维生素含量丰富的黑芝麻，也是中医认为可以补血及滋补五脏的食品，经常食用还可以达到预防便秘的功效。

◆薏仁

薏仁不仅可起美白之效，而且其降胆固醇效果不输燕麦。薏仁属于水溶性纤维，可以加速肝脏排出胆固醇。实验发现，受试者服用薏仁1个月后，血中胆固醇明显下降，且薏仁还有其他未知的降有害血脂成分。薏仁是中医常用的“除湿”食品，而冠心病患者多肥胖，胖者多湿热，食用薏仁可以一箭双雕。

以上介绍的几类食物对护心有较好作用，非常适合老年朋友食用，在日常生活中可以根据自己的喜好选择食用，或者将几种食物搭配食用。