冬季吃哪些蔬菜最有养生的功效

在寒冷的冬天里，我们都很能吃，当然包括那些肉类食物，因此说冬季是我们身体进补的大好时候。一说到进补身体呀，大家都会认为只有多吃大鱼大肉、珍贵补品才行，其实不然，过度食用油腻食物不仅对身体没有帮助，反而会有副作用呢。我们平时生活中常见的蔬菜其实也很有营养的，比如菜花、红薯、胡萝卜等食物，下面告诉大家几种蔬菜吧。

菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的75%以上。其的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

红薯

系中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给*大量的黏液蛋白、糖、和，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。