多吃大豆能有效预防四类疾病

大豆是一种再普通不过的食物了，很多人用它炖汤，有的人用它做红烧肉，总之，大豆是肉类的黄金搭档。但是你知道大豆除了好吃外，还有什么营养功效呢?告诉你，大豆有预防疾病的作用，如癌症、心血管疾病、骨质疏松等。一起来了解一下吧。

(1)癌症

大豆异黄酮对乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌症的发生、发展具有显著的防治效果。通过比较研究说明，居民摄入豆制品及异黄酮的水平愈高，这些癌症发病率就愈低。大豆对绝经前妇女乳腺癌的发生有显著预防作用。

(2)绝经期综合征

绝经期妇女的热潮红和阴道炎都起因于卵巢功能衰退，因此利用大豆植物雌激素进行激素替代治疗，补充体内植物雌激素，可促进阴道细胞增生。

(3)心血管疾病

进食大豆蛋白质每天40克，含有中等和高水平的异黄酮，6个月后，可降低绝经期妇女患心血管疾病的危险。另一研究给胆固醇水平高的人平均每天进食47克大豆蛋白质，可使总胆固醇水平降低9%，使低密度脂蛋白水平降低13%，这种效果可能与大豆植物雌激素有关。

(4)骨质疏松

妇女如果在临床绝经期前几年采用激素替代治疗可防止骨丢失，至少达75岁。动物实验已证实大豆蛋白质可增加骨形成。对*受试者的报道，也证实了大豆蛋白质在短期内能增加骨密度。

小编结语：大豆虽然看起普通，其营养价值却是不能小瞧的。生活中，我们要多吃大豆，对预防疾病是非常有帮助的。