去血热妙食口蘑 可宣肺解表

血热症的患者一到春夏换季就容易发病，身上会长疹子，从初期的一片逐渐发展为全身，很痒还不能用手抓，血热症的患者最好的方法就是在治疗的时候配合饮食调理。秋季是蘑菇上市的好季节，口蘑作为蘑菇最常见的一种，不仅有益气安神、宣肺解表的作用，还可以去血热。下面推荐给大家一款血热症的治疗食谱。

主题：荠菜烩蘑菇

食材：

荠菜50克，口蘑150克，虾仁10克，食盐、水淀粉、食用油、香油适量。

做法：

1、将荠菜去根后洗净切碎，口蘑洗净后对半切开，放入沸水中焯烫2分钟左右捞出，焯烫的水留着备用，将虾仁用清水冲洗后备用。

2、油锅中下油微热，下入虾仁与荠菜翻炒出香味，倒入焯烫好的口蘑继续翻炒。

3、往锅中下入焯蘑菇的汤水，并倒入少量香油调味，汤汁半干后倒入少许水淀粉勾芡即可关火盛出食用。

口蘑味道鲜美，可益肺散热

口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘，是一种白色圆球形的蘑菇，多产于锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区，因其味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。中医认为，口蘑味甘性平，归心、肺经，可宣肺解表，益气安神，在秋季这个养肺的季节里最适合食用，同时可散血热，透发麻疹，常用于小儿麻疹的治疗。

口蘑的营养丰富，对血热症的缓解作用明显，我们可以通过上述的介绍举一反三，做出更多美味的去血热菜肴。