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芥菜养生食疗方法

时间:2019-10-17 10:37 关键词:养生食疗

     芥菜作为这个时候的应季食物正适合当下食用。芥菜性味辛、温,入肺、胃、肾,功效宣肺化痰、温中利气,主治寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸膈满闷等。除此之外,芥菜还有解毒消肿之功,能够抗感染和预防疾病的发生,是当下的最佳保健美食。芥菜的做法也多样,故而也是最受欢迎的家常美食之一,

      培根炒芥菜 

  材料:芥菜435克、培根100克、食盐1茶匙、独蒜2个、植物油2汤匙

  做法:

  1、培根切成宽片备用,芥菜分开叶子和杆,分开改刀切小块,独头蒜剁成蒜末备用

  2、锅中倒入适量植物油烧热,将培根煸炒至出香味盛出,倒入蒜末爆香,倒入芥菜杆爆炒1分钟

  3、继续倒入叶子爆炒至软,倒入事先炒好的培根翻炒均匀,最后加入适量盐调味即可

  功效:清热解毒、活血止痛、开胃消食、增强抵抗力

  甜酱芥菜

  材料:芥菜1把、盐1茶匙、酱油3汤匙、白砂糖1茶匙、橄榄油1茶匙

  做法:

  1、芥菜用盐水泡洗干净后,芥蓝的根部用刀分成两半

  2、煮沸的开水中加入盐和橄榄油,然后用手拿着青菜叶,让后青菜梗煮一会,变的更加绿油油的时候再将叶子放进去烫1分半钟就可以出锅了(烧开水的时候,可以把酱油加白砂糖稍微调制一下)

  功效:增强抵抗力、开胃消食、补钙

      素炒芥菜

  材料:芥菜2片、红椒1个、食盐3克、植物油10克

  做法:

  1、芥菜洗干净后,放锅里焯一下,时间要短,变软了就马上捞出来;焯好后的芥菜马上放入冷水中浸泡十分钟

  2、从冷水中拿出来稍挤干水分,切成碎,粗细可随自己喜好;用手抓一把切好的芥菜,握在手中,用力挤去多余的水分;挤好后的芥菜会成一团,用手再把菜弄散放盘子里备用;鲜红椒切丁

  3、锅中放少许油烧热(五成就好),放入红椒丁炒香,然后放芥菜一同翻炒,放适量盐调味即可

  功效:清热解毒、抗衰老、开胃消食

   芥菜豆腐汤

  材料:猪肉50克、芥菜100克、豆腐1块、食盐3克、鸡精2克、姜1块水、淀粉半碗、水适量

  做法:

  1、猪肉切末,豆腐切小立方块,姜切丝

  2、芥菜放入开水中汆烫,再以冷水过凉

  3、肉末中放入水淀粉及一半的盐腌制几分钟

  4、锅中放入足量水,烧开后放入芥菜和豆腐,再加入腌制好的肉末

  5、再次烧开后撒入姜丝,放入剩余的盐和鸡精调味即可

  功效:健脑益智促发育、清热解毒、开胃消食

      香菇芥菜汤

  材料:芥菜250克、香菇10朵、干贝5粒、色拉油适量、食盐适量、水适量

  做法:

  1、芥菜洗干净后切短,香菇提前洗干净,再泡水,干贝5粒泡水

  2、锅里烧开水,滴入几滴油,放入芥菜,一边绿色马上捞起备用

  3、取4朵香菇切片,热锅,放少许油,把香菇煎香,倒入炮香菇的水,然后倒入香菇和干贝,大火烧开后转小火煮十五分钟

  4、转大火,倒入芥菜,调入盐,稍煮片刻即可装出享用

  功效:开胃消食、排毒抗衰老、防癌降三高


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