脂肪肝患者的饮食原则主要有哪几方面

脂肪肝患者的饮食原则是患者比较关注的，正确把握脂肪肝患者的饮食原则，能够帮助患者更快的恢复身体健康，专家指出关于脂肪肝患者，患者每天可以在膳食中增加一些燕麦、荞麦等粗粮，以及富含膳食纤维的新鲜蔬菜等食物。接下来我们就来详细把握一番。

脂肪肝患者的饮食原则：

1、每天食用2两豆类食品大豆富含优质植物蛋白质，其蛋白质含量一般为36%～40%，且所富含的八种氨基酸都接近*需要，大豆的蛋白质是植物性食品中唯一可与鱼、肉相媲美的。大豆卵磷脂有利于肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成。所含有的亚油酸能够在*内转为不饱和脂肪酸，吸收肠道内的胆固醇所分解的胆固醇，能有效减少血液中的胆固醇，降低动脉硬化的发生率，还能有效防治心血管疾病。由于大豆内的氨基酸不能贮存在体内，摄入过多的豆类制品并无益处，每日食用2两左右的豆类制品为宜。

2、每天保证一斤蔬菜和两个水果新鲜水果蔬菜富含维生素、矿物质、膳良纤维和天然抗氧化物。在保证食物多样的原则下，尽量选择红、黄、深绿的水果蔬菜，是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的主要来源。为防治脂肪肝的发生，每天食用1斤蔬菜，两个水果是必需的。但需要注意的是，水果要放在两餐之间(如上午10点或下午3点)食用，避免一次性摄入过多的碳水化合物，加重胰腺的负担。

3、每日补充膳食纤维饮食结构中要粗细搭配，确保足够的膳食纤维。补充肝病时维生素、矿物质的缺乏，并促进代谢废物的排除，维持血脂、血糖水平的正常。

关于脂肪肝患者的饮食原则，建议选用全谷、全麦食物做早点;用部分粗粮替代精细米面，但吃粗粮不宜过多;还可以添加一些红豆、绿豆等豆类食物，另外在此提醒大家，在选择脂肪肝患者的饮食疗法的时候，最好咨询相关专家的建议。