克罗恩病患者如何安排饮食呢
很多患有克罗恩病的患者,为了不影响自己的正常生活,能够早日康复,都会在对着手机店进行治疗的同时,还想要通过日常的饮食对其进行辅助治疗,但是又不知道该吃哪些食物,所以我们今天就针对这一问题咨询一下专家。
(1)主食宜精细,用富强粉、上等好大米等。禁用粗制粮食,如玉米面、小米、全麦粉制成的食品,以免增加肠道负担和损害。
(2)副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质的主要来源,活动期要限制牛乳。不吃胀气食物,如黄豆、葱头等,蔬菜可选用土豆、山药、胡萝卜等含粗纤维少的块根类食物。
(3)为纠正体内缺钾及贫血状况,可供给各种菜汁、果汁、去油肉汤、枣汤、肝汤等,以补充维生素B、C及无机盐钾、铁等。
(4)为了增加营养,又不增加肠道负担,应尽可能压缩食物体积,选择单位量营养价值较高的食品,如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食,如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等。
(5)食物要易于消化,各种食品均应切碎制软,禁用油煎炸食品,烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜。禁用各种浓烈刺激的调味品,如辣椒、大料、酒类等,避免对肠粘膜的刺激。
看看克罗恩病的饮食禁忌有哪些吧!
1. 烤肉、熏肉、油炸食品(如西式快餐)
2. 红肉(牛排等)及带皮的禽肉
3. 黄油和其它动物油、人造奶油、面包酱、蛋黄酱等
4. 奶制品(如果有乳糖不耐受的情况,则更要注意避免)
5. 饮酒(啤酒、白酒、鸡尾酒等)
6. 碳酸饮料、咖啡、浓茶、巧克力、爆米花等
7. 未成熟的水果及生吃蔬菜(如蔬菜沙拉等)
8. 产气食品(扁豆、大豆、卷心菜、花椰菜、洋葱等)
9. 含麦麸较多的食品(针对有肠管狭窄等情况)。
10. 辛辣食品(麻辣火锅)
其中,对于有肠道狭窄/不全肠梗阻的患者,需要进低渣饮食,避免吃粗粮、玉米饼、坚果、蔬菜等高纤维食品,以免食物残渣过多加重梗阻。此类患者应考虑使用肠内营养。
对于不耐受的食物,如果改变烹饪方法可能会减少这种不耐受性,比如,如果吃蔬菜沙拉会引起腹泻,并不意味着对那种蔬菜不耐受,如果改为吃煮熟的菜,也许不会引起胃肠道症状。假设食用牛肉或猪肉出现脂肪泻,可以改为低脂肪的鱼肉作为主要的蛋白质来源。
一般而言,谷物和以下食物适合CD患者食用:
1.蔬菜(叶菜)
2.高纤食物(土豆等)
3.鱼肉(深海鱼类更好)
4.蛋类(蛋清更好)
5.橄榄油/种子油
6.水果(请削皮)/坚果
7.大米/面食
吸烟是CD的独立危险因素,能升高CD的发病率,增加狭窄、肠瘘的可能,增加手术率,抵消维持缓解用药的疗效,被动吸烟者的患病风险更大;吸烟也是术后复发的主要危险因素,吸烟者的术后复发率是不吸烟者的2.5倍,戒烟4年后CD的复发率与不吸烟者相同。所以,CD患者应及早戒烟。
你以上就是专家为我们总结的,克罗恩病患者在日常生活中的饮食注意事项和饮食禁忌,希望患有这种疾病的患者能够对这些内容进行了解,并在日常饮食中对其进行实施,患者一定要注意学会忌口,避免因为饮食不当而诱发其他症状,影响自己的康复速度。
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