引起胃肠炎的原因之吃螃蟹

 引起胃肠炎的原因有很多，但大家一定要积极把握其中原因，通常引起胃肠炎的原因就是由于不注意卫生而引起的食物中毒，接下来我们就对引起胃肠炎的原因做详细的解读一下。

引起胃肠炎的原因：

1、不宜乱嚼一气

吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背 壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙;二要消除蟹肠，即由蟹 胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心，蟹心俗称六角板;四要清除 蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这 些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

2、不宜食用生蟹

螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道 中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧 菌，如不高温消毒，肺吸虫进入*后可造成肺脏损伤。如果副溶血 性弧菌大量侵入*会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充 血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才 能起到消毒作用。

3、不食久存熟蟹

存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃， 不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方( 最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

上述是对引起胃肠炎的原因做出的分析，大家一定要积极把握，当然大家在把握了引起胃肠炎的原因之后，还一定要积极到专业医院治疗这种疾病，以避免疾病危害的发生。