脂肪肝患者如何进行科学饮食

在我们身边有很多的人对于饮食的要求很高，平时喜欢吃大鱼大肉，这样对身体的危害大，容易影响到身心健康，大家平时生活中需要注意自己的身体调理，避免造成身体出现疾病，平时也要注意一些护理方法，以免带来更多痛苦，那么，脂肪肝患者如何进行科学饮食？

①首先要禁止饮酒。忌食刺激性、油煎炸的食物，和高胆固醇食物。

②热量适中,适量碳水化合物：病毒性肝炎的患者不宜过多地增加热量，以防导致或加重肥胖和脂肪肝。碳水化合物过多易导致热量过多，增加体脂，促进和加重脂肪肝，因此要适量控制碳水化合物的摄入。

③高蛋白质：肝脏在病理情况下，蛋白质的分解加强，如饮食中蛋白质供给不足，可引起血浆蛋白下降，也会发生脂肪肝。故需给肝炎后脂肪肝患者高蛋白饮食，植物蛋白和动物蛋白结合食用。

④适量脂肪：肝炎后脂肪肝要予以适量的脂肪供应，应占总热量的15%-20%，成人每日供给30-60g。烹调时应选用植物油，因其含不饱和脂肪酸多，对脂肪肝有预防和治疗作用。

⑤丰富的维生素：肝脏在维生素的吸收、储存、转化、调节等方面均具有重要作用。肝脏病变时容易引起维生素缺乏及有关物质代谢过程的紊乱，维生素缺乏也能够影响肝脏的生理功能。因此肝炎后脂肪肝的患者应选择维生素丰富的食物。

⑥丰富的膳食纤维：膳食中增加高纤维食物成分，可延缓胃排空及肠道对碳水化合物的吸收，促使胆盐和肠道细菌产生的有毒物质结合后排汇，有利于减轻病毒性肝炎后脂肪肝患者的餐后血糖升高，改善糖耐量，降低血脂，防止便秘。脂肪肝患者膳食纤维可从正常人每日20-25g增至40-60g。由于膳食纤维过多可导致腹泻并影响维生素和无机盐的吸收，故每日的供应量应与其消化能力相适应。

预防措施如下所示：

饮食，既然可以病从口入，也可以病不入口。粗细搭配，营养平衡的合理膳食是健康的基石。每天摄入足量的蛋白质有助于清除肝内脂肪;主食不可太精细，应适量多吃些粗粮，如燕麦、玉米、甘薯，多吃豆制品，这些食物中含丰富的亚油酸、钙、硒、卵磷脂、维生素E和较多纤维素，可降低胆固醇、中和体内酸性环境、保持*酸碱平衡;并有助于将肠道内过多的脂肪、毒素排出体外。

禁忌控制高能量、高糖、高脂肪摄入，保持能量消耗高于能量摄入。应戒烟限酒，不吃或少吃甜食，远离油炸食品、动物内脏等高胆固醇食物。

另外，肝脏是*的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以，一定要慎用药物，以防止可能带来的副作用。

患者需要注意这些饮食禁忌事项，并且要注意些调理，为了能够有效地进行恢复病情，患者更应该注意自己的生活事项，以免带来更多危害，平时要少吃高脂肪食物，避免油腻食物的刺激，这样对身体不利。