急性胰腺炎的营养治疗原则

胰腺炎急性发作的可能性很大，一旦急性发作发病较快，死亡率高，这种疾病成为现代人的“隐形杀手”。那么患上急性胰腺炎应该如何治疗呢？实际上治疗方式有很多，其中营养治疗是比较安全的治疗方式，深受广大胰腺炎患者的青睐和好评，但并不是所有病情都适合营养治疗，接下来小编就为大家介绍相关常识。

膳食不慎是致胰腺炎发作的重要诱因，故膳食治疗对胰腺炎的预防和治疗十分重要。胰腺炎患者因胰腺分泌减少造成代谢紊乱，膳食必须避免过多脂肪和刺激性食品，以利于胰腺的休息，使疼痛缓解，避免继续发作，促进受损胰腺组织修复。因胰腺炎所致疼痛部分是与胰腺酶和胆汁分泌有关，营养调控要尽可能减少对这些酶的刺激。

1、急性期 急性发作期初期为了抑制胰液的分泌，减轻胰腺负担，避免胰腺损伤加重，应严格执行禁食制度。通常不少于3天，切忌过早进食。

2、恢复期 病情缓解，症状基本消失后，可给予无脂高糖类流质，如果汁、果冻、藕粉、米汤、菜汁、蛋白水、绿豆汤等食品。禁食浓鸡汤、浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食品。此期膳食营养素不平衡，能量及各种营养素含量低，不宜长期使用。

3、膳食禁忌 病情逐渐稳定后，膳食量可增加，改为低脂肪半流质。蛋白质不宜过多，供给充足的糖类。禁食含脂肪多的和有刺激性的食品，如辣椒、咖啡、浓茶等，绝对禁酒。

4、补充电解质 禁食后常出现电解质紊乱，如钾、镁、钠、钙等矿物质易下降，膳食要结合临床电解质的变化适时加以补充。

5、少量多餐 每天5～6餐，每餐给予1～2样食品。注意选用软而易消化食品，切忌暴饮暴食。

6、烹调方法 宜采用烧、煮、烩、卤、汆等方法，禁用油煎、炸、烙、烤等方法。烹调时不用或少用植物油。全天脂肪总量为20～30g。

以上就是急性胰腺炎的营养治疗方式，希望能对您有所帮助。患者在选择手术治疗时，不能任凭自己的主观臆断，有必要到医院做相关诊断，医生会根据患者病情制定出有效合理的治疗方案，患者平时也要养成良好的饮食习惯。