远离脂肪肝 从饮食做起

注意饮食问题，远离脂肪肝，预防脂肪肝最重要的是控制饮酒。90%95%的酒精都是通过肝脏代谢的，一般是每千克体重每小时代谢60200毫克酒精，需要310个小时后体内才能清除掉所有的酒精。

预防脂肪肝最重要的是控制饮酒。90%—95%的酒精都是通过肝脏代谢的，一般是每千克体重每小时代谢60—200毫克酒精，需要3—10个小时后体内才能清除掉所有的酒精。

经常饮酒，对肝脏的损害很大，即使每天饮酒不超过限量，也会对身体造成危害特别是肝脏的健康，因此饮酒不仅要少饮，还要稀饮，最好是不饮。饮酒量直接决定肝损害的危险程度。饮酒数年的男性，饮酒量每天达56克纯酒精量（560克葡萄酒、1120克啤酒或168克威士忌）就可引起肝损害。相比之下女性比男性更易受到损害。饮酒数年的女性，饮酒量每天达19克纯酒精量（约合182克葡萄酒、364克啤酒、56克威士忌），可引起肝损害。尽管如此，引起肝损害的饮酒量还要考虑个体差异。

此外，还要做到饮食定时定量，尤其要控制晚餐摄入量，以占一日总量的30％为宜；营养要均衡，食物安排要多样化，最好以谷类为主；多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品；常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少食肥肉和动物脂肪。进食量与体力活动要平衡，保持大便通畅，保持合适的体重；坚持体力劳动和合理运动，增加肝内脂肪的分解和消耗，脂肪含量下降，有利于脂肪肝的逆转，改善肝功能；如果血脂、血糖升高，要用药物控制高血脂、糖尿病。

特别提醒：现在人们经常在饭后要喝茶，这给脂肪肝的形成造成了趁虚而入的机会。吃荤的之后最好不要立即喝茶。因为茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质可使肠道蠕动变慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。