哪些食品可以起到肝癌的预防作用

对于某一些疾病来讲，要想避免它发病，就必须做好平时的保健工作。尤其是对于肝癌这种病来讲，如果再平时不加注意，会很容易导致肝细胞的癌变。那么要想预防肝癌该怎么做呢?最有效的方法就是从饮食上做起。那么哪些食品可以起到肝癌的预防作用?

富含硒元素是抗癌食品的最佳选择。硒元素的抗氧化作用 硒的抗氧化作用被认为是它的最重要的抗癌防癌特性之一。表现在它对生物体内有害自由基和过氧化物的清除和分解，使机体内发生的 LPO(过氧化脂质)保持在正常的动态平衡水平上，而不危害机体。对细胞抑制以及对生物大分子化学或辐射损伤的修复和保护等。

硒元素可降低致癌物的致癌能力 硒对致癌物的抑制机理可能是：

(1)阻断前致癌物变成终致癌物;

(2)清除分解致癌物在体内代谢过程中产生的自由基和其他有害物质;

(3)直接与致癌物发生反应，或抑制致癌物活化酶活性。

硒元素可提高机体免疫功能 有资料表明，硒促进免疫作用并不依赖GPx的活性，而是经辅酶Q生物合成来影响宿主的免疫功能。另一种解释为，硒使淋巴细胞和巨嗜细胞内的硒 依赖性GPx水平升高增强特异性硒依赖性功能，从而促进免疫。

听了介绍，想必大家已经明白了硒元素对于肝癌患者的重要性，建议大家在平时的时候能够多吃一些含硒元素较为丰富的食物，这样可以让您保持健康的身体，避免肝细胞发生癌变，此外，也建议您保持良好的心态。