胃癌的发生与哪些因素有关

虽然我的生活水平在不断提高，我们的饮食也得有所改变，但是生活中还是有很多人都会患有胃癌这个疾病，胃癌疾病的发生很多患者也都是比较无奈的，大家一定要了解胃癌的发病因素，那么胃癌的发生与哪些因素有关?

一、摄入过多的高盐饮食。食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危险性。

二、喜食腌渍食品和熏烤食品。腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌，前者可在低酸或细菌作用下合成致癌的亚硝胺类化合物，进入体内后产生强致癌性从而引发胃癌。

三、常食不新鲜食品。霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。

四、食用新鲜水果和蔬菜少。新鲜水果和蔬菜富含*必需的维生素 C、E和β-胡萝卜素，能阻断强致癌物的合成，抑制其活化，促进其代谢，并刺激体内抗肿瘤免疫系统，具有抗癌作用。

五、低蛋白膳食。低蛋白饮食降低了胃内酸度的缓冲能力，利于亚硝胺的形成，同时低蛋白也使胃粘膜的修复能力下降。低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。

由此可见胃癌这个疾病的发病因素还是比较多的，希望大家了解到胃癌的发病因素之后都能够在治疗上有更大的帮助，胃癌疾病发生我们不仅要积极配合医生的治疗，同时在日常生活中也要多吃一些新鲜的水果蔬菜。