萝卜中含有一种木质素，它有提高人体免疫能力，有效提高巨噬细胞(即吞食细菌等异物的细胞)的活力两至三倍，因而间接地提高了人的抗癌能力。近年来医药界发现萝卜所含的苷酶、触酶、氧化酶、淀粉酶等，能将胃肠中致癌物质亚硝酸分解，消除亚硝酸胺使细胞发生突变的作用。其它还有近十种普通蔬菜如丝瓜等也有同样作用，但不能生吃，然而煮熟后，这些酶类便遭到破坏，只有萝卜可以生吃，其抗癌能力得以保存。
萝卜含较多的粗纤维，可促使肠道蠕动加快，减少粪便在肠内的停留时间，使大便通畅，这样就把粪便中的致癌物质及时排出体外。据报道：波士顿有个五十多岁的妇女得了癌症，医生出于安慰，给她开了一个处方，每天吃生萝卜、生梨、生苹果不少于三斤，结果奇迹出现了，病情得到缓解，又活了二十多年，可见萝卜确有一定的治癌作用。