稻农皮炎要做皮肤检查、实验室检查等，具体分析如下：
皮肤检查是根据病人的具体情况，进行初步的检查。观察病人皮肤浸润、起皱、肿胀、发白，并进一步询问病人是否有过长时间的浸泡。若为稻农皮炎，应进一步化验；实验室检查，通过血液常规等，可以确定初步诊断，同时还可以观察到有没有T淋巴细胞减少、嗜酸性粒细胞增多等情况，通过炎性细胞来判断是否有炎症，再根据检查结果进行相应的治疗。
一般蔬菜、水果中含有维生素，特别是维生素C比较丰富，所以可以多吃，比如番茄、猕猴桃、西瓜、葡萄等，但热性水果比如龙眼、荔枝等要适当少吃。
如果在皮肤过敏时期还在使用海鲜类食物，会使得皮肤过敏迅速蔓延。如果皮炎反复发作及时到正规的皮肤病医院检查治疗。平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
湿疹皮炎不能吃刺激性的食物。
湿疹皮炎恢复期间不能吃刺激的食物，容易造成湿疹病情的加重或复发。建议食用一些清淡的食物和富含维生素的新鲜水果，绿色蔬菜。不要食用刺激性的食物，比如酒精饮品、辣椒、生蒜、生姜、咖啡、螃蟹、虾等，可能会加重湿疹病情。治疗湿疹皮炎可以在医生指导下使用复方醋酸地塞米松软膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物。
皮炎可以吃维生素B1、维生素B2，具体分析如下：
维生素B1、B2能促进皮肤新陈代谢，滋润皮肤，维生素B2缺乏会引起皮肤粗糙、脂溢性皮炎、口角炎、唇炎、斑秃等，维生素B6能将蛋白质分解为人体必需的氨基酸，能抑制过敏生成的抗体，维生素b6缺乏会引起荨麻疹和过敏性皮炎，因此皮炎患者可以服用 B族维生素来改善症状，但是不能单纯使用维生素，也不能使用其他的药物。
皮炎是指皮肤炎症，病因较复杂，可能与接触致敏原、遗传、免疫、环境因素、皮肤屏障功能异常等有关。
通常情况下，皮炎患者不能吃容易引起过敏的鸡蛋，牛奶，花生，海鲜等食物，还要避免吃油腻、辛辣刺激的食物，如牛肉、羊肉、辣椒、韭菜等。在平时要注意个人卫生，避免接触过敏原不吃辛辣刺激性食物，多吃新鲜水果蔬菜，养成良好的生活习惯。