肝损伤初期一般会有恶心，乏力厌油，食欲不振等症状，后期可能有肝区疼痛，黄疸，再严重一些则可以有肝硬化，肝腹水等表现。平时生活中要注意戒烟酒，少吃油腻食品，定期复查。
引起肝功能异常，转氨酶升高的原因很多。比较常见的有病毒性肝炎，饮食上注意清淡饮食为主，不吃辛辣刺激的食物，油腻的食物。此外，可以给予护肝治疗，降低转氨酶。提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)；多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等。
养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。第一，大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。第二，海鲜类例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。
肝损伤不同程度表现形式是不一样的，肝损伤的程度很轻微病人没有任何症状，仅仅是体检发现，如果肝损害到一定程度以后才会体现出来一些表现，食欲比较差，比较软弱甚至有些人有点畏寒，体力下降。
少量多餐，食易消化、少脂肪、低盐食物；不宜高蛋白饮食，因在蛋白质的代谢过程中会产生许多有害的毒素，会加重肝损伤；进食富含维生素的食品：维生素在物质代谢、转化、合成过程中可作为辅基。