蚕豆的功效与作用有哪些?

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前天老家的人送来了一篮子蚕豆,之前听说过有人得过蚕豆病,不知道是不是吃这个引起的,那么多蚕豆扔了可惜,想了解一下蚕豆的功用,看适不适合吃。
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驻站医生15
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病情分析:你好,根据你所描述的情况,蚕豆又名佛豆,性味甘、平,具健脾利湿,涩精、补肾明目、壮筋骨,通便凉血,特别适合脾虚腹泻者食用。是人类最古老的食用豆类作物,也是重要的药材。但蚕豆不可生吃,也不可多吃,以防腹胀。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考虑或是个脑力工。蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用指导意见:建议:蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃,老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。以上是对“蚕豆的功效与作用有哪些?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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驻站医生26
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蚕豆的营养价值:嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。 食用功效:传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。
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驻站医生8
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病情分析:蚕豆的功效与作用1.延缓动脉硬化:蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。2.降低胆固醇:蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。3.防癌抗癌:蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。4.益气健脾:传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。5.健脑:如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。6.促进骨骼生长:蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。7.预防心血管疾病:蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
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驻站医生24
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胡豆黄即蚕豆病,属一种先天性酶代谢缺陷遗传病,与体内红细胞中缺乏葡萄糖6—磷酸脱氢酶有关,正常情况下红细胞中有一种抗氧化作用的物质———谷胱甘肽,而葡萄糖6—磷酸脱氢酶缺乏者则谷胱甘肽尤其是还原型谷胱甘肽明显减少,当食入胡豆后,胡豆中被称为巢菜碱甙的物质,可使血液中氧化性物质增多,导致红细胞受到破坏,从而发生以黄疸和贫血为主要特征的全身溶血性反应。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
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驻站医生16
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病情分析:营养学认为,蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用,因此如果你是正在应付考试或是脑力工作者,不妨适当进食蚕豆,以达到健脑效果。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用,有人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
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驻站医生11
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病情分析:蚕豆的营养价值:1.成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上,因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高,但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。2.蚕豆中有大量的蛋白质,并且氨基酸种类齐全,特别是赖氨酸丰富。3.蚕豆中含有较丰富的膳食纤维。4.蚕豆中含有较丰富的叶酸和维生素A。
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相关问答

具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适量的吃一些蚕豆可以有效的吸收蛋白质,从而增加血管弹性,延缓动脉硬化的概率。膳食纤维可以有效的促进肠道蠕动,清除体内的胆固醇,预防便秘和心脑血管疾病的发生。但是需要注意,蚕豆属于一种过敏因子非常丰富的豆类,吃多之后容易导致过敏现象的发生。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
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青蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。含有大脑和神经组织的重要组成成分脑磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆力、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量的食物,对高血脂、高血压和心血管疾病作用非常大。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

可以有效地降低胆固醇,促进胃肠蠕动,老年人经常吃蚕豆可以预防心脑血管疾病。可以延缓动脉硬化。可以提高记忆力,有健脑的效果,适用于脑力工作者。可以清热止血,益气健脾。含有的钙元素可以促进骨骼的生长发育。对便秘的患者也有一定的效果。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

有散风热、明目功效,降血脂、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用,长期饮用能增强人体的钙质、调节心肌功能、降低胆固醇,具有很好的抗氧化,抗辐射,延缓衰老养颜功效。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
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地诺孕素片是一种新的孕激素类药物,是目前临床上常用的一种抗子宫内膜异位症药物。这种药可以用于不能做手术,不愿意做手术的病人,也可以做术后的复发性疾病,但要有专门的妇科医师来进行治疗,具体要注意服用的量和服药的时机,不要擅自停止服用,以免影响到治疗的疗效。还有一些人服用了这些药以后会有一些不良反应,例如月经不规律,体重增长,胸部胀疼,情绪低落等,这些都要到正规的医疗机构进行治疗,如果有必要的话可以适当的改变用药的用量,甚至可以停止服用。

王凤英主任医师妇产科宣武医院已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

一般情况下,杨梅酒有以下功效与作用:
杨梅酒主要由杨梅、酒和、冰糖等原材料制做而成。杨梅酒具有润喉、开胃、止渴的功效,有助于缓解口渴、口干、咽喉痛等不适症状。而且,杨梅酒里面含有杨梅,是一种比较酸的物质,可以在夏天多汗多尿的情况下进行收敛。由于杨梅酒中有一定的酒精成分,可以起到活血化瘀、止痛等作用。

刘正新主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院已帮助用户:0
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。