就是在减肥期间不吃含糖的食物，只要坚持下去，三天就能改变体质，慢慢消解体内的脂肪。但是含糖的食物非常多，所吃的主食大米中糖分的含量就非常多，要想采用这种方法减肥一定要提前制定一个饮食计划。
21天断糖断主食减肥法通常有一定的效果，但效果因人而异，且易对身体健康造成损害。
21天断糖断主食减肥法是节食减肥方式的一种，主要是减少热量摄入，加速脂肪消耗，达到减肥的目的。其一般有一定的效果，但由于每个人体质会有差异，所能起到的效果，大多也有所不同。同时，由于长期的节食，胃肠黏膜可出现不同程度的损伤，容易导致身体免疫力下降，诱发各种胃肠疾病，易对身体健康造成危害。建议选择饮食调理和运动锻炼等较为健康的减肥方式。
断糖其实就是一种概念，主要强调的是在瘦身的过程当中，减少糖分的摄入，确实见效快，有效果。最初两星期，要严格执行无糖饮食。前两周彻底断糖，是通往成功的捷径！在断糖饮食的过程，要避开的只有糖，蛋白质，以及良性的油脂类要好好摄取。不必特地限制食量，正是断糖减肥法的好处。
断糖减肥法主要是控制糖类食物摄入，促进减肥的方法。
断糖减肥法是节食方式的一种，主要是控制米饭、面包等含糖量较高的食物摄入，减少身体热量补给，通常可以加速脂肪代谢消耗，以此达到减肥的目的。通常不建议采取断糖减肥法，主要是因为其效果会因个人情况，有一定差异。同时，长期断糖可导致出现低血糖的症状，可能会出现乏力、失眠等现象，症状较为严重，还可出现晕厥的症状，通常会损伤身体健康。
通常断糖减肥法不能食用含糖和富含碳水化合物的食物。
1、高糖食品：奶油蛋糕、糖果、奶茶、巧克力、冰淇淋等，都含有大量的糖分，人体吸收后会导致脂肪分解，导致体重增加。
2、多吃一些富含碳水化合物的食物，比如大米、馒头、糯米等，这些食物中的卡路里含量很高，如果人体无法完全消化，可能会变成脂肪，从而导致肥胖，在减肥的时候要多吃蔬菜、水果，比如青菜、菠菜、苹果等。
从人体健康学来说，减肥是需要放纵餐的。一般来说与减肥息息相关的两大人体荷尔蒙：瘦素与饥饿素。瘦素负责调节食欲，减少热量摄入，刺激能量消耗；饥饿素负责刺激食欲，让你怎么吃都吃不饱，简直就是减肥最大的敌人。研究调查表明，低卡饮食或者过度运动会造成饥饿素分泌更多，也就是你会更容易饿，吃更多，更容易胖。而偶尔一次的放纵餐却能够降低饥饿素的分泌，增加瘦素含量，还能起到刺激新陈代谢的效果，同时逐步向易瘦体质转变。建议患者在减肥的时候一定要注意使用健康的减肥方法，不要过度的节食，也不要暴饮暴食，适当的进行运动。
