猪肉与牛肉其中猪肉的嘌呤含量高。因为每100克食物中：瘦猪肉的嘌呤含量是122.5毫克，牛肉的嘌呤含量是83.7毫克。不过猪肉与牛肉都是属于中高嘌呤含量的食物，两个食物还是尽量的少吃。
猪肉和牛肉正好是相克的食物，一起吃会降低营养价值，损伤身体元气。
猪肉中的脂肪主要是饱和脂肪酸，而牛肉中所含的脂肪主要是亚油酸，亚油酸属于不饱和脂肪酸，这两种脂肪酸结合在一起会降低其营养价值，影响营养物质的吸收。其次牛肉对人体有补中益气、滋养脾胃的作用，而猪肉的性味偏寒凉，有滋腻阴寒的作用，功效正好星凡，一起食用不仅作用会相互影响，还会损伤人体的元气。
建议这两种食物食用时间最好间隔4个小时，猪肉还不能与雪花梨、杏、杏仁一起吃，会造成腹痛，腹泻等。
牛肉含有的脂肪量非常少，每100克牛肉中只含有四克的脂肪，本身属于一种低脂肪、高蛋白肉类。适量的吃一些牛肉可以有效的补充人体所需要的氨基酸，并且可以促进肠道蠕动，增强人体的免疫力，起到补血活血的作用。
牛肉的脂肪含量每一百克含有两克左右的脂肪。不用担心，牛肉含有维生素B6牛肉中含有足够的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而帮助身体在强化训练后恢复。
山药和牛肉可以同时吃。牛肉具有健脾健胃、健筋活骨、益气活血的作用。山药和牛肉一起炖很好吃。牛肉富含蛋白质。氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要。能提高机体的抗病能力。特别适用于生长、发育和术后，也适用于疾病后被抚养者补充*失血和修复组织。
