生的黑芝麻由于芝麻粒外面有一层包衣状外壳，吃下后不能被消化液消化掉，黑芝麻不消化会以原型随粪便排出。黑芝麻吃炒的比较好，可以补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
和芝麻油混合，用来拌凉菜，效果是非常不错的，因为亚麻籽油是不耐热的，适合用来拌凉菜，但因为它们味道不好，单用时不容易接受。如果和香浓的香油混合，拌出来的菜就显得味道比较正常了。
黑芝麻还是炒熟吃更好。
生吃影响消化吸收。所以，生吃的话，尽量磨一磨以后再吃。如果把花生和核桃混合在一起，味道会更好！如果患有慢性肠炎、拉稀的人最好不要吃芝麻。
从消化吸收的角度来说的，芝麻外面有一层皮，肠胃不好的人可能消化不了。所以不建议生吃。如果肠胃功能好，生吃熟吃都没问题。当然，熟食更香。如果坚持把它当药吃，熟芝麻的效果会更好一点。
亚麻籽的功效比较多。把亚麻籽通过提炼制成亚麻籽油，便于人们在生活当中食用。主要能够调节血脂、预防高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的发生。具有保护视力、补脑健脑、稳定情绪、促进睡眠，抗过敏、抗衰老，缓解便秘，改善皮肤的脂肪代谢、美容养颜之功效。
怀孕期间可以食用亚麻子。
亚麻子是一种很好的油脂植物，它含有40%的油脂，其中有超过百分之五十的亚麻酸是由亚麻酸构成的，如果怀孕期间女性食用了大量的阿尔法，可以促进胎儿的大脑神经细胞的发育，从而促进宝宝的大脑神经胶质细胞的生长发育。
如果婴儿在出生后缺少阿尔法亚麻酸，就会导致其眼底的磷脂中DHA的含量下降，而脑部的灰白素也会下降四分之一，对眼睛造成损害。阿尔法亚麻酸可以改善胎宝宝的功能。
