冻豆腐和不冻的卤水豆腐哪个营养更高

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冻豆腐和不冻的卤水豆腐哪个营养更高
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驻站医生10
擅长:全科
?????豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。????冻豆腐是豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,?是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。????请根据自身情况,选择食用豆腐还是冻豆腐。
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驻站医生13
擅长:全科
冻豆腐和不冻的豆腐,如果都没有变质的话,从营养的角度来看,是一样的。因为其所含有的蛋白质,脂肪酸都是一样的。所以从营养的角度来说是一样的
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怀孕了可以适量吃水豆腐。水豆腐是由优质大豆所做成,其中含有丰富的蛋白质以及钙、镁、磷等多种微量元素,不仅能够提供机体和胎儿所需要的能量,还有利于促进胎儿的生长发育。豆腐中丰富的钙元素能够预防孕期出现缺钙现象,促进胎儿骨骼的生长和发育。孕妇在怀孕期间消耗的能力较多,多吃蛋白质丰富的食物,以免因为大量的营养消耗,出现免疫力功能低下的情况。同时,要多吃新鲜的水果和蔬菜,做到营养均衡。

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