食物中的脂肪回消化成脂肪酸和甘油进入毛细淋巴管，直接转化为人体的脂肪。而糖类消化成葡萄糖氧化分解供能，多余的糖类会变成肝糖元和肌糖元（主要是肝糖元）贮存起来、慢慢转化为脂肪。糖类代谢的一个中间产生是脂肪的合成原料（乙酰辅酶A），即糖类可以转化为脂肪。
一般蛋白质是不会转化成为脂肪的，口服进去的蛋白质，首先会进入胃肠道，然后消化吸收，分解成为氨基酸，然后再重新合成人体所需要的蛋白质，如果人体在碳水化合物摄入不足的情况下，蛋白质将作为能量共给，然后分解代谢掉。不过蛋白质摄入量要控制，摄入量过多，会转化成脂肪，使身体变胖。
肺炎一般是不会病变成肺癌的，但是肺炎如果得不到及时的治疗，那么会变成重症肺炎，会造成人体巨大的伤害，严重时可能导致死亡。所以当发生肺炎时，一定要及时的进行治疗，肺炎的症状比较明显，例如高烧、寒战、咳嗽、多痰等。肺癌这种疾病一般是因为长期抽烟、不良的生活环境、遗传因素等形成的。
肝功能正常不一定会转化成肝硬化。
有肝硬化发病因素，很可能肝功能正常，还转化成肝硬化。对于乙型肝炎患者来说，一旦出现了肝硬化就应该及时就医。例如，有慢性乙肝病毒感染，很可能肝功能已经完全恢复正常了，但做肝脏硬度测定时，发现有硬度增加的现象，或做别的检查，发现有肝硬化，因此，不能简单地以肝功能结果为准，以确定有无肝硬化的发生，亦不能简单地以肝功能结果为准，判断有无肝病，亦不可能按肝功能恢复正常，判断治疗的必要性。对于已经发生了肝硬化，应该及时去医院就诊，在医生诊断下采取合理的治疗措施。最常感染乙肝病毒，不论肝功能正常与否，均需加以注意，都要注重培养好生活方式，还需检测乙肝病毒DNA、甲胎蛋白等，肝脏彩超及肝脏硬度测定等，对有无肝炎发病进行了综合评判，有无肝硬化、肝癌可能。
营养素治失眠的有：
一、正常情况下，适当补充维生素有助于改善睡眠质量，可以选择维生素B族，口服谷维素、安神补心丸等药物进行配合。
第二，如果失眠伴有不宁腿综合征，可以补充维生素E，同时注意保证良好的作息规律，避免过度劳累和长时间熬夜。
第三，失眠也可以通过口服安神补脑液、养血清脑颗粒来治疗，安神补脑液、养血清脑颗粒包含多种营养素。
影响营养素生物利用率的因素包括食品的消化率、食物中营养素的存在形式等。
食品的消化率。例如，虾皮中富含钙、铁、锌等元素，但一般食用很难将它彻底嚼碎．导致消化率较低，因此其中营养素的生物利用率受到影响。食物中营养素的存在形式。例如，同样是含铁丰富的食物，在海带当中，铁主要以不溶性的三价铁复合物存在，其生物利用率较低；而鸡心当中的铁为血红素铁，其生物利用率较高。
建议：生物利用率，是指食品中某种营养素在体内被吸收和利用的程度。在不同食品经不同加工烹调方式与不同食物成分同时摄入时，营养素的生物利用率会有很大差别。
