红心火龙果有的人吃了会出现小便变红，因为红心火龙果里面含有很高的花青素，这种天然色素是水溶性的，很难被人体吸收，大部分都会随着小便排出体外，如果一次性摄入大量的花青素，就可能使小便染色变红。
吃红火龙果尿会变红，这是正常的，原因是因为火龙果内含有大量的红色花青素。花青素是一种水溶性纯天然的色素，经过人体吸收过以后，通过血液循环有一部分会随着大小便被排出体外。
吃红火龙果尿液是会变红的。红火龙果是一种含维生素比较丰富的水果，同时里面含有大量的花青素，这些花青素为红色的，进入体内之后，花青素并不能被人体分解代谢掉。所以吃一个以上的火龙果就容易导致小便发红，吃得越多，小便的颜色越深。
糖尿病患者可以吃火龙果，但不建议经常吃或多吃。
火龙果中含有的膳食纤维可以减缓葡萄糖的吸收，但同时火龙果的碳水化合物含量为13.3%，其中70%~80%的糖分为葡萄糖。这意味着血糖生成指数比较高。火龙果虽然不甜，但对血糖的影响比预想的要大。所以与梨、柚子、猕猴桃等以水为主的水果相比，火龙果不适合糖尿病人吃太多。如果你在两顿饭之间吃一点，在允许的总能量范围内是可能的。
吃火龙果之后是可以喝酒的，火龙果本身属于一种凉性的水果，具有清热、利湿、解毒的功效，而酒精本身属于一种热性辛辣刺激食物。两种食物前后吃可以起到性质上的互补，不但可以防止火龙果寒凉过度而导致腹泻又可以降低因为饮酒而导致血压升高的概率。
因为这是红心火龙果中的花青素所染红的。很多的食物都有让小便、大便变颜色的能力，比如紫薯、红苋菜等，主要是因为食物中有天然的色素导致的，对于健康没有什么影响。一般通过大量的饮水，待色素排泄干净后即可恢复正常。