目前治疗乙肝主要是抗病毒治疗，可使用干扰素和核苷类似物。
两种药物各有优缺点。使用干扰素，既有抗病毒作用，也有免疫调节作用，且有一部分优选患者经过干扰素抗病毒治疗，疾病被治愈的几率较大，但这种比例较低，使用干扰素费用较贵，不良反应的发生率较高，会导致部分患者不耐受。使用核苷类似物，大部分患者都耐受，不良反应发生率也较低，但患者需要长期用药，部分患者需要终身用药。
因此，患者需根据自身情况，在专业医生的建议进行药物治疗。
乙肝携带者，饮食上面，还是不要吃过分油腻的食物，也不能吃过分辛辣的食物，就更不能喝酒了，在饮食上面，饮食要清淡，可以适当的加强鸡鸭鱼肉蛋等蛋白的补充，还需要补充蔬菜水果等膳食纤维的，营养上面要均衡的，不能偏食，要适当的补充蔬菜水果。长期慢性发病，出现肝炎，肝脏弥漫性损伤，转氨酶升高，失治误治，出现肝纤维化或肝癌等严重疾病，要及早治疗，口服具有疏肝利胆，清热解毒得中成药。
对于乙肝的治疗，现在多数是以口服抗病毒的药物为主，对于乙肝的传播主要是通过血液、母婴垂直传播、性接触等途径，并不是所有的乙肝都需要抗病毒治疗，对于乙肝病毒携带者，可以采取定期观察（肝功、病毒含量、超声、甲胎蛋白等）。
乙肝的检查分为以下两个部分：
1、血清学标记物检查：乙肝两对半或者是乙肝七项；如果出现表面抗原、E抗原、E抗体、核心抗体等均为阳性，需要做乙肝DNA的检测，以了解病毒的复制和复制情况；如果DNA呈阳性，说明有感染，需要做肝功能、凝血功能、HBV基因分型等方面的检查；同时，乙型肝炎病人要定期做好甲胎球蛋白的检查，以防止肝癌的发生。
2、影像学：即时弹力成像是评价肝组织弹性的重要手段，间接评价肝纤维化、肝硬化的程度；同时进行腹部彩超，病情严重的可以进行CT、MRI等筛查，以明确早期的肝癌。
乙肝的饮食主要应该遵循三高一低的原则，需要高维生素、高蛋白质、高热量、低脂肪的饮食。高蛋白质就是尽量要吃含精细蛋白的食物，比如精肉、蛋类、牛奶或者豆制品，这些都是高蛋白食物。高热量可以吃碳水化合物，比如米饭、馒头这一类面食，含有比较高的热量。可以吃高维生素饮食，就是通常说的蔬菜、水果之类富含维生素的饮食。低脂肪就是要尽量少吃脂肪含量高的食物，比如动物内脏、肥肉，这就是乙肝的饮食护理方面需要注意的问题。
慢性乙型肝炎作为一种慢性传染性疾病，最重要的还是要有规范的抗病毒治疗。有效的抗病毒治疗可以延缓乙肝患者进展为肝硬化或肝癌。抗病毒治疗的药物可以选择富马酸丙酚替诺福韦片（科菲克），这是目前慢性乙型肝炎治疗的一线推荐药物，能够强效抑制病毒，耐药性较低，骨、肾安全性更高。患者用药还需在医生的指导下服用，不可私自用药。
乙型肝炎是临床上最常见的传染病之一。如果不及时发现和治疗，会导致肝功能异常。长期反复发作会导致肝硬化，甚至肝癌。主要饮食是不吃辛辣食物、辣椒、胡椒、八角、牛羊肉、狗肉等。同时，不允许吸烟和喝酒。