肝炎患者的饮食要特别注意，平时多吃无添加剂的青菜，饮食要清淡，容易消化的食物，戒辛辣食物。
肝炎患者要注意保暖，防止劳累，防止感冒。多吃富含蛋白质的食物，如蛋、奶、鱼、豆制品，多喝水，避免吃过期、发霉的食物，熟肉制品和生海鲜，一定要荤素搭配，保持营养均衡。在严重的情况下，应该呆在床上。不适合酒精、刺激性食物，如姜、葱、辣椒等。油腻的油炸产品、僵硬、多刺或多骨的肉也少吃。
必要时及时到医院选择抽血看一下肝功能等是否正常的，同时建议戒酒等较好的，饮酒对肝脏的损伤等还是比较严重的。多吃清淡的食物较好的，是少吃油腻的，是低盐低脂饮食等即可，观察是否伴随属于差，皮肤黄等不适的情况。
肝脏有解毒和代谢功能，此时这些功能受到影响，导致人体整个新陈代谢都紊乱，这样人体所需要的营养吸收出现障碍，造成人体缺乏营养，最终导致人体其它系统异常，通常此时的乙肝病人比正常人更容易疲劳、乏力，影响到睡眠。
慢性肝炎饮食一定要有节制，平时要定时进餐，饮食定量，每餐不宜过饱，以达七、八成为宜。其次是饮食要注意营养搭配，食物要新鲜，并且蛋白质含量丰富，含有一定的维生素。肝病不能吃辛辣刺激的食物，这样会加重肝脏的负担。更要低盐饮食好。
肝炎病人是可以吃鸡肉的，不过不要天天吃。在平时的饮食方面，以清淡易消化的食物为主。可以多吃一些，含有丰富维生素的瓜果蔬菜。平时可以适当的运动来增强自己的体质。不可以吃一些辛辣或是刺激性的食物。以免加重病情。
肝炎患者可食麦冬。
不管是肝炎患者还是正常人群，对某一种食物的应用都要适度，忌暴饮暴食，只需维持合理剂量。如果过度摄入就会影响肝脏功能的发挥。但肝炎患者应尽量或少食为热性、发性食品，还有太油的东西，煎炸烧烤和腌制品要尽可能少食，主要是自然清新健康食品。此外肝炎患者要注意休息，不要过度劳累，避免过度疲劳，从而导致身体出现不适，影响到肝功能的恢复。同时肝炎患者要注意饮食规律和戒酒，不可暴饮暴食，保持饮食规律，生活有规律，保持心情舒畅，对肝炎患者的疾病康复大有裨益。