通常情况下，晚饭不吃是真的可以减肥并没有科学依据，虽可以有减肥的效果，但不利于身体健康。
晚上一般活动比较少，热量消耗也比较少，晚饭不吃一般不会有脂肪堆积的现象产生，从而能使体重下降，一般是可以减肥的。不过需要注意的是，如果长期不吃晚饭，身体一直处于饥饿状态，并且胃通常会不断分泌胃酸，有可能会导致减肥者出现胃溃疡，从而有损身体健康，建议尽量避免通过不吃晚饭来减肥。
减肥期间一般可以适当喝牛奶，能够补充身体营养。
通常情况下，在减肥期间，需要保持低脂、低糖饮食。牛奶是一种乳制品，其中含有蛋白质、脂肪、钙等营养物质。但牛奶中的脂肪含量较少，饮用后一般不会对减肥造成影响。并且，在减肥期间，可能会出现营养流失的情况，喝牛奶可以补充营养，有利于身体健康。因此，减肥期间是可以适当喝牛奶的。
但如果一次性喝过多的牛奶，可能会导致糖分和脂肪摄入过多，影响减肥效果。并且，饮用过多牛奶还可能会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
在减肥期间不吃晚饭一般是不可以的，不利于身体的健康。
减肥期间不建议患者暴饮暴食，吃高油、高脂肪的食物，但是患者要保持一定的能量供应，否则会给身体带来损伤，还容易出现反弹的情况。如果长期不吃晚饭，还可能引起胃炎、胃溃疡等消化系统疾病，严重影响患者的健康。减肥时，患者需要控制饮食，可以通过埋线减肥，在人体的某些穴位埋入蛋白线控制食欲，促进脂肪分解，帮助肠胃吸收，从而达到减肥的效果。
晚上只喝牛奶达不到减肥的作用。不能满足身体对营养物质的需求，很容易引起营养不良的症状。每天只喝牛奶，由于胃中没有食物可消化，会分泌过多胃酸腐蚀胃壁，容易造成胃溃疡的症状。
晚饭只吃西红柿有减肥的功效，西红柿营养元素很高，且糖分和热量都很低的，小西红柿尤为低。吃西红柿会造成很强的饱腹感，而且有一定粘度，人体消化较慢。长期吃西红柿有利于控制糖分摄入，达到减重的效果。并且西红柿对血压，血脂，血糖都有一定的调节作用，特别适合三高，肥胖人群食用。吃西红柿的同时要减少高热量，高糖食物的摄入，否则依然达不到减肥效果。
减肥可以喝牛奶，牛奶中钙含量很高，并且吸收率高，钙对脂肪有调节作用，可以刺激脂肪分解，并抑制脂肪酸合成酶，进而抑制体内脂肪合成作用。也就是说，钙不但能促进脂肪分解燃烧，还能抑制脂肪合成，减脂双管齐下。