急性肠炎的症状较多，具体如下：
急性肠炎可能会出现肚子疼痛、腹泻、恶心、食欲不振等症状。建议患者出现这些症状时，及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
在日常生活中，患者应注意保持饮食清洁、卫生，加强体育锻炼，增强体质，注意饮食清淡，营养均衡，可以多吃新鲜蔬菜、水果，避免吃辛辣刺激和油腻的食物。
刚开始禁食或者吃少量流食，少量多餐，吃的时候选择。容易消化，细软的食饮食上主要是注意吃些软的容易消化的食物，恢复期平时主要还是喝粥，可以少量吃一些蔬菜，不能够吃水果，不能吃肉类。不要辛辣刺激及寒凉饮食的。
急性肠炎与饮食不当有一定的关系。首先要注意饮食，不要食用生冷、油腻、辛辣的食品。可以多吃一些容易消化的食物，比如米粥、面汤、烂面条等。其次要注意有没有脱水、发热的症状，可以服用一些保护肠粘膜，调节肠道菌群的药物。出现腹部疼痛时，可以服用解痉止痛的药物。如果服用药物无效，可以及时到医院进行治疗。在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
急性肠炎一般会出现腹痛、腹泻、有不同程度恶心、腹胀、头痛、四肢无力，严重腹泻可导致脱水，电解质紊乱。如果不太严重的话可以先吃点药看看，不能吃辛辣刺激性食物和生冷食物，饮食要清淡易消化食物，多喝点小米粥。
宝宝急性肠炎症状有恶心呕吐、腹痛拉肚子、发热等症，对症治疗即可，病程三到五天，如果呕吐拉肚子较重，可引发水电解质紊乱酸碱平衡失调，需要补液治疗。需要到就诊儿科检查治疗，遵医嘱合理用药，尽早康复，做好护理，急性期禁食。
宝宝急性肠炎主要症状表现为腹痛，腹泻，恶心，呕吐，发热，严重者可以导致脱水，电解质紊乱，休克。消化道症状主要是恶心，呕吐，腹痛，腹泻，呕吐，起病较急。腹痛是以中上腹多见，严重者可以呈阵发性绞痛，腹泻多为水样便。