病人宜食入富含维生素A、B2、B6、E的食物，因维生素A、B2、B6对脂肪的分泌有调节和抑制作用，对脂溢性皮炎的治疗有很大的帮助。维生素E有促进皮肤血液循环。对潮红、渗液、油性和干性结皮炎可以清热、凉血、解毒、利尿治疗。可用中草药熬水在皮炎患处清洗。
过敏性皮炎应当吃一些温和不刺激的食物，多吃一些新鲜的水果蔬菜，补充维生素c，帮助排泄身体内的毒素，不要吃辛辣食物或者腥膻发物，要做好个人卫生，经常洗澡。过敏性皮炎湿疹多表现为身上有成片的红斑，呈密集性的或者疏散性的小丘疹，肉眼就可以看到，严重的时候会有大片的渗液，糜烂等，大多需要外涂药膏，内服药物进行治疗。
宜食入富含维生素A、B2、B6、E的食物：因维生素A、B2、B6对脂肪的分泌有调节和抑制作用。维生素E有促进皮肤血液循环、改善皮脂腺功能的作用。富含这些维生素的食物有动物肝、胡萝卜、南瓜、土豆、卷心菜、芝麻油、菜子油等。值得注意的是要吃富含维生素的食物，尤其是维生素A的食物要适量多吃，猪肝、胡萝卜、蛋黄等，以纠正毛囊皮脂角化异常，防止毛囊堵塞。
慢性皮炎在饮食方面，要注意营养平衡。可多吃一些牛奶、淡水鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果，可以吃荔枝，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。避免吃咸水鱼、虾、蟹等易引起过敏的食物。
皮炎是指皮肤炎症，病因较复杂，可能与接触致敏原、遗传、免疫、环境因素、皮肤屏障功能异常等有关。
通常情况下，皮炎患者不能吃容易引起过敏的鸡蛋，牛奶，花生，海鲜等食物，还要避免吃油腻、辛辣刺激的食物，如牛肉、羊肉、辣椒、韭菜等。在平时要注意个人卫生，避免接触过敏原不吃辛辣刺激性食物，多吃新鲜水果蔬菜，养成良好的生活习惯。
