头皮痒头发很油脱发严重是内分泌失调，缺少营养导致的，建议患者可以选用正规的洗发剂，按摩头部皮肤，加强锻炼，促进自身的血液循环，可以吃黑芝麻，枸杞，何首乌之类的食物进行养发，不要熬夜和过度疲劳。
头皮痒出油脱发严重平时一周洗2~3次头发就可以了，避免过多。平时在饮食上稍加注，尽量避免食用辛辣刺激的食物，多吃一些维生素含量较高的蔬菜水果，多喝水。要养成良好的生活习惯，早睡早起不要熬夜。
应该挂皮肤科，去皮肤科做进一步的治疗。通常，应该注意调整饮食和生活习惯，注意有规律的饮食，不要过度劳累和熬夜，不要吃辛辣刺激的食物和油腻的食物，不要抽烟喝酒，注意放松。这对这种疾病的康复可能更好。
问题分析：从您描述的情况考虑，可能是脂溢性的脱发，这个跟体内的激素水平变化以及日常饮食结构等这些都有关系。
指导建议：口服复方甘草酸苷、胱氨酸及维生素B6片、烟酰胺片、必要时外用参归生发酊。也选择服用中成药：如养血生发胶囊或去脂生发片。平时需注意休息，避免思虑过多，忌高脂、高糖饮食，多食绿叶蔬菜类以及黑色食物、粗粮类，并配合轻柔按摩头皮，以促进血液循环。
导致脂溢性脱发的原因是比较多的，主要是皮脂分泌堆积所引起的，或是出现了毛孔堵塞，可以选择防脱止痒的洗发水改善症状，饮食要注意，不要吃过多的辛辣油腻刺激性的食物，要保持一个良好的心情。
头皮瘙痒和脱发可能是因为头部皮肤脂溢性皮炎和头皮癣等头部皮肤问题引起的，也有可能是睡眠不足等诸多因素引发头皮部位感染了卵圆形小糠秕孢子菌导致的真菌感染。