当肝脏的脂肪含量超过肝脏重量的10%时，即称脂肪肝。部分脂肪肝者患病初期胃口特别好，面色红润，有的还又白又胖。一些脂肪肝者也是有征兆的，譬如容易疲劳，腹胀、肝区不适或隐痛、恶心、嗳气等。
脂肪肝是肝细胞内过多的脂肪组织堆积，导致肝脏的病变。脂肪肝可以导致肝细胞的损伤，同时它也可以诱发肝内的免疫反应，造成肝细胞的损伤。脂肪肝可以由各种原因产生，包括非酒精性脂肪肝，由于高脂血症、代谢紊乱导致的，也可以由于大量的饮酒导致。
患脂肪肝能吃三七粉，具体分析如下：
三七粉是三七打成的粉。三七为五加科植物三七的干燥根和根茎。主产于云南、广西。传统医学认为，三七药性甘、微苦、温，归肝、胃经，具有散瘀止血、消肿定痛的作用，用于治疗咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛。患有脂肪肝的人主要是和脂肪代谢异常，适量的吃三七粉是有益处的。
一般来说，患脂肪肝应尽量减少鸡蛋的摄入。具体内容如下：
鸡蛋中含有大量的胆固醇，给肝脏的代谢造成负担，导致大量胆固醇堆积，加重脂肪肝病情；脂肪肝治疗的关键在于饮食调理，除了鸡蛋之外，患者也不可以吃肥肉、动物的内脏等含有大量油脂和胆固醇的食物。
建议患者在日常生活中注意定期监测体重、血压、血脂、肝功等指标。定期在医院做肝脏超声，评估肝脏、胆囊、脾脏功能，观察有无异常，若发现异常，应及时就医诊治。
脂肪肝的临床表现多样，可有食欲不振，疲倦乏力，恶心呕吐等症状。脂肪肝日常要调整饮食结构，多吃新鲜水果蔬菜，忌食油腻肥厚性的食物，忌食甜食，不要喝酒。适当增加运动，促进体内脂肪的消耗，控制好体重。
