如果是早期脂肪肝，可以通过饮食调理，能够远离脂肪肝的困扰，在饮食方面尽量少吃脂肪含量较高的食物，严格控制脂肪和热量的摄入量，可以有效的控制病情，并且可以远离脂肪肝。
一般情况下，中度脂肪肝可以自愈，具体分析如下：
脂肪肝多由肝内脂肪积聚过多所致，还和平时饮食习惯和生活规律直接相关，此外还可能是因为糖尿病、高血压、高血脂等疾病引起的。一旦形成脂肪肝，患者平时在饮食方面，应以胆固醇低、脂肪少的食物为主，适量吃些芹菜、菠菜之类维生素含量高的蔬菜，并加强锻炼，有利于促进身体的恢复。
应该去医院做个详细的检查后进行治疗，医院治疗会方便点，如果不想去医院治疗可以从日常生活中进行改善调理，平时可以多吃点含糖量比较低的食物跟水果，它的治疗主要包括两个方面，一个是一般性治疗一个是药物治疗。一般性治疗主要指的是调整饮食结构适当的增加，运动量，补硒。药物治疗主要是以西医治疗为主。
确诊脂肪肝需要有超声学的表现，加上血脂异常，这样才可以确诊是真正的脂肪肝的，如果血脂正常，单纯的超声检查是脂肪肝，考虑是因为肥胖造成的，这样需要进行锻炼，减肥，饮食调理，这样就可以让脂肪肝的表现恢复正常的，如果血脂不正常，需要进行降血脂治疗，这样才可以彻底除根脂肪肝的。
一般情况下，脂肪肝不治疗会逐渐加重，具体内容如下：
脂肪肝是患者体内脂肪代谢异常所引发的疾病，可分为轻度、中度、重度。如果患者没有及时进行系统、科学的治疗，轻度脂肪肝可能会逐渐发展为重度脂肪肝，肝脏细胞受损程度通常也会越来越严重，最终可能会发展为肝硬化，此时，会对患者肝脏产生不可逆的损伤。患者可能会出现低蛋白血症、全身水肿、腹腔积液、消化功能紊乱、凝血功能障碍等症状，严重时会危及生命。
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗，可恢复正常。平时饮食及根据身体情况做适量运动。