肝损伤的病人尽量要减少肝脏功能的负担,建议吃一些易消化的食物,清淡饮食,少食多餐,少吃动物性的脂肪、甜食,不要吃生冷、辛辣的食物,多吃蔬菜水果等增加一些维生素和微量元素。避免熬夜,少喝酒。可以喝牛奶;吃芝麻、葡萄、鸡蛋、胡萝卜等。
深海鱼,深海鱼中含有α亚麻酸,α亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分,有益于肝细胞的再生,并提高了肝细胞膜的抗病毒性,防护肝细胞免除病毒的损害。黄鳝,黄鳝是高蛋白低热量的食物,优质蛋白也正是肝脏的最爱,所以护肝的关键是为它提供充足的营养,才能有助于肝脏修复。
肝损伤急性期应禁食,行静脉补液和营养支持。恢复期宜进食富含蛋白质、维生素及高热量、易消化的食物。循序渐进、少量多餐。应避免刺激性食物,禁止饮酒、吸烟。禁食期间应予以营养支持。
肝损伤病人提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食,多吃青菜、水果和富含纤维素的食物,以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等;不吃零食,睡前不加餐。此外饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例,保持五味不偏,尽量少吃辛辣食品,不暴饮暴食或饥饱不匀。除饮食调整外,肝损伤病人还应注意休息、保持心情舒畅并结合适量的户外运动。
多吃蛋白类食品除可充分保证机体蛋白的充足外,还可保护肝脏的正常性能,加快受损肝细胞的再生与修复功能,因此当肝功能受损时应适当食用大豆、豆制品,牛奶,瘦肉等富含蛋白质的食品。肝功不好时应适当食用些小麦粉、大米、马铃薯、蕃薯以及各种豆类食品等富含碳水化合物的食品。