肝硬化病人的饮食原则是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素,限制高脂肪和易于消化饮食为宜,不能吃凉的,来的食物,也不能吃油腻的食物,不要过度劳累和熬夜,保持好心情,加强锻炼。
胆汁性肝硬化要注意生活规律,清淡饮食,多吃点蔬菜和水果,把水果榨成汁喝比较好。多喝水,少吃点油腻辛辣刺激性食物,不可以吸烟和喝酒。高蛋白饮食可以适当使用蛋白粉。
预防胆汁性肝硬化饮食:多吃优质蛋白由于肝脏纤维化导致肝脏正常组织面积减少,原本生产蛋白的能力下降,从需要从饮食里补充足够的优质蛋白,如牛奶、鸡蛋等。不吃粗糙食物由于有食管静脉曲张出血,所以要注意避免坚硬粗糙的食物,比如油炸食品、粗粮、长纤维蔬菜、带刺的鱼肉、骨头等。
可以多吃优质蛋白,肝脏纤维化造成肝脏正常组织面积减少,原本生产蛋白的能力下降,从而需要从饮食里补充足够的优质蛋白,如牛奶、鸡蛋等。不吃粗糙食物,要注意不吃坚硬粗糙的食物。
胆汁性肝硬化不吃粗糙食物是由食管静脉曲张出血,所以不能吃坚硬粗糙的食物,油炸食品、粗粮、长纤维蔬菜、带刺的鱼肉、骨头等都是不能吃的。要多吃食物纤维多,容易消化的。
鱼类含有维生素B2,B12等,具有利水消肿的作用,牛肉脂肪含量较低,蛋白含量较高,可以改善肝硬化病人的低蛋白血症。豆浆具有高热量,高蛋白,并且富含多种矿物质,具有保护肝脏的作用。叶类蔬菜富含多种维生素和纤维素,减少肠道氨的产生,缓解或预防肝性脑病的发生。