脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。如果是酒精性脂肪肝，那首要任务就是戒酒。非酒精性脂肪肝，找出病因，对症治疗，营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体重恢复正常。提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。同时，多摄入维生素食物，增加维生素的摄入能够增强肝脏的代谢能力，有利于肝细胞的修复。锻炼可以促进体内脂肪消耗，还能增强人的体质，利于肝脏的代谢。
通常情况下，脂肪肝可以通过调节饮食、运动等来预防。具体情况分析如下：
首先，日常生活中要注意饮食清淡，少吃油腻的食物。其次，要有规律的运动，比如打羽毛球、跑步、散步、游泳等，可以消耗身体中多余的脂肪。平时要注意少吃多餐，不能暴饮暴食。另外，还要注意要有规律的生活习惯，不要频繁的熬夜。常规体检等。日常的饮食以低脂肪、清淡为主。
患有脂肪肝首先需要每天做适当的运动，避免服用高脂肪类的食物动物内脏等，多吃蔬菜水果多喝水。平时可以选择一些中成药物，也可以根据病情辨证的不同在医生指导下对症调理中药汤剂等治疗，多吃一些山楂。通过规律生活均衡饮食适当运动调理。
合理膳食：每日三餐，膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。适当运动：每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑，打乒乓球，羽毛球等运动；要从小运动量开始，循序渐进，逐步达到适当的运动量以加强体内脂肪的消耗。
脂肪肝药物治疗，可以采用保护肝脏与降脂的药物。保护肝脏的有：熊去氧胆酸、水飞蓟素、肌苷、辅酶A、还原型谷胱甘肽。降脂药物：氟伐他汀、非诺贝特片。适当的运动可以促进人体体内的脂肪消耗，使病人的病情尽快好起来。