没有“吃什么拉肚子最见效快”的说法。
一般拉肚子最好的办法就是吃止泻剂，但并不是所有人都可以吃止泻剂来缓解，有些人会拉肚子，比如急性的胃肠炎，就会把这些有毒的东西排出来，而饿性腹泻则不会是由感染所致，而是要多吃一些食物来缓解。每一次略微的添加一点，观察一下是否出现了好转，若不是持续的话，可以多吃一些，这样就会逐渐好转。
大人拉肚子可吃易消化的食物、药物等进行缓解，具体分析如下：
腹泻主要是因为急性肠炎，如果是因为炎症所致，可以口服一些抗生素。如果出现了严重的腹泻，那么就需要补充水和补充体内的营养素，平时多饮水，多进食容易消化的食品。如果是因为消化不良或是细菌群紊乱，出现了不能消化的情况，可以服用一些健胃，促进消化的中成药。
一般情况下，小孩拉肚子吃以下几类好得快：
1.饮食习惯改变为多餐少食，避免造成消化系统的负荷增加；
2.补充热量高、易于吸收、不油腻、无刺激的食品；
3.补充维生素E，比如莱氨葡锌冲剂，可以帮助迅速恢复肠道的损伤，预防拉肚子；
4.补充益生菌，比如布拉氏酵母，对肠胃有一定的调节作用；
5.低渗透性口服补充剂预防脱水。
建议应该在医生的指导下吃药，或者是可以去医院进行静脉输液的处理。根据医嘱来进行对症用药，另外一定要及时的进行止泻，避免长时间的腹泻导致脱水的情况的，注意腹部的保暖。
若孩子腹泻次数少，精神状态佳，可以先观察，并通过以下方式处理：
1、一顿暂停饮食，让胃肠休息。
2、补充水分，喝淡茶水，加入少许盐和糖，多喂服。
3、喝脱脂牛奶、粥及少量酱菜，饮食要清淡容易消化，不要自行给孩子服用抗生素，避免病原体的检出，不要随意服用止泻药，阻止病原体和毒素排出。
有以下情况要去医院就诊。
1、每天大便次数超过7-8次。
2、大便量大且稀水或少量，有脓血或黏液。
3、发热。
4、口渴、烦躁、哭闹、唇干舌燥、囟门及眼部凹陷，皮肤提起放下后展平这些脱水的症状。
若孩子精神萎靡不振、嗜睡，即使大便次数少没有发烧，也要及时就医。
