戒酒：一旦得了酒精肝，马上戒酒。哪一期在治过程中及好后，绝对不能饮酒。选择适当的方法：酒精肝一方面要针对病因，有效控制病因对肝脏的损伤，一方面还应根据中医理论，辨证施治，针对性地降解清除已经形成或者正在的纤维组织，标本兼治，逆转肝损伤，以防止肝硬化的发生。
如果不是重型的酒精肝，一般预后还是比较好的，可以治好。戒酒是治疗酒精性肝病的最重要的措施，戒酒过程中应注意防治戒断综合征。需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白，低脂饮食，并注意补充维生素保肝治疗。
酒精肝筛查可以肝脏B型超声彩超和CT检查可辅助诊断酒精肝，另外断酒精性脂肪肝选用CT平扫，肝、脾密度比值可作为衡量酒精性脂肪肝的参考标准或随访疗效的依据。还可以通过明显症状可以进行初步的检查。
随着病情的继续发展，就会造成一些消化系统和肝病的指征，也有可能会出现肝硬化等病变乏力、肝区不适、厌食，也有一些严重的还有黄疸、肝肿大和压痛、腹水。所以一定要戒酒，主要的治疗方法为在戒酒和全面加强营养的条件下，使用中西药物。
酒精肝是由于长期饮酒或是酗酒导致的一种肝脏疾病，酒精肝早期一般无特异性症状和体征，随着病情的继续发展，继而出现一些消化系统和肝病的指征，甚至出现肝硬化等病变。主要表现是腹胀、乏力、肝区不适、厌食，还有黄疸、肝肿大和压痛、面色灰暗、腹水等，主要的治疗方法为在戒酒和全面加强营养的条件下，使用中西药物。酒精肝老了如果得到有效治疗，病情是可以控制好的。