脂肪肝的病人应该注意吃清淡、少盐的食物，不吃油腻、辛辣、油炸、烟熏的食物。每周吃2顿以上鱼，其中含有很多不饱和脂肪酸，除了可以防治脂肪肝，还可以预防心脑血管疾病。少吃猪肉、动物内脏，里面含有油腻、高脂肪、胆固醇，是直接引发脂肪肝的因素。平时也要多进行运动，保持身体健康，也是预防脂肪肝的重要方法。
脂肪肝高可以通过合理的调整饮食降低脂肪。如果自身的脂肪肝比较高，在饮食方面可以多吃一些粗粮，饮食要清淡，尽量不要吃一些油腻性的食物，坚持一段时间后，脂肪肝高的症状会逐渐的减退，如果脂肪肝比较严重，除了通过调整饮食之外，可以在医生的指导下，口服一些药物的方式来改善，如果脂肪肝比较严重，除了通过调整饮食之外，可以在医生的指导下，口服一些药物的方式来改善。
一般情况下，脂肪肝喝绿茶、普洱茶、茉莉花茶等茶有效，具体内容如下：
第一、茉莉花茶对肝细胞的保护起到疏肝解郁的功效。饮用适当的茶叶，避免饮用热腾腾的茶叶。
第二、绿茶中富含多种有效成分，不仅能降低脂肪，而且能抗氧化，能加快身体的新陈代谢，达到瘦身的目的。
第三、普洱茶具除脂肪、除油脂外，还富含叶绿素，可以帮助人体防止体内的胆固醇代谢，促进排便。
多吃一些高蛋白的食物，如瘦肉、鱼、豆制品等，还需要富含纤维素的食物，如玉米、燕麦、芹菜等，其他的水果和蔬菜，此外应注意补硒和维生素。不吃零食，一日三餐，按时吃饭，睡前不要加餐。想要依靠食物调理治疗脂肪肝是几乎不可能的，还是要靠治疗为主。
一般情况下，脂肪肝患者通过药物治疗、饮食调理等方式治疗比较好。具体情况分析如下：
脂肪肝分为酒精性和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝又叫酒精肝，是因为长期饮酒造成的肝脏脂肪化变化，这种情况要及时戒除酗酒，并在专业医师的指导下使用护肝降酶的药物，常用的药物有还原型谷胱甘肽等。如果是单纯的肥胖所致的脂肪肝，那么可以选择低脂饮食，同时要注意控制身体的脂肪摄入量，不要食用油炸、油腻的食物，比如动物的肝脏。如果是因为转氨酶高引起的脂肪肝，可以口服甘草酸苷、异甘草酸镁等药物。
