得了肾病，不能吃豆制品？这观点大多数肾友都知道，却是错误的

正确的说法是：肾友患者宜吃“大豆”，不宜吃“淀粉豆”。

下面我就给大家讲讲大豆与淀粉豆的区别：

“大豆”一般指黄豆、黑豆、青豆;平时咱们喝的豆浆是黄豆或者黑豆制成，豆腐、豆腐脑、豆腐丝是以黄豆为原料。

“淀粉豆”一般指绿豆、赤小豆、白扁豆、豌豆、芸豆等。

大豆与淀粉豆的营养构成有很大的区别。大豆不仅是优质蛋白，而且还有比肉类更丰富的营养成分，如大豆异黄酮等。淀粉豆所含的蛋白质比大豆少，其氨基酸构成的比例不尽合理，因此，不属于优质蛋白食物。淀粉豆中淀粉含量较高，但不含大豆异黄酮等营养成分。

所以对肾友来说大豆不但可以吃，而且常吃也满足饮食的均衡，帮助延缓肾病进展。

多部中医经典提到大豆不但对肾无害，而且还有补肾作用。

《黄帝内经》所说：“北方黑色，入通于肾……其味咸，其类水，其谷豆……。”

《类经》说：“脾病者，宜食米饭、牛肉、枣、葵……肾病者，宜食大豆黄卷、猪肉、栗、藿。”

《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

有关现代肾病营养学方面有如下论述：

2016年AJKD发表了一篇有关肾病营养学的系统性论述。其中提到有关豆类的观点：“饮食中大豆类，是一种特殊的高生物效价的植物蛋白，是肉食的良好替代品。饮食中富含大豆类，能降低血肌酐、磷、蛋白尿的水平。”

“饮食中富含豆类食物，有助减低慢性肾脏病发生及恶化风险。”

再次强调：肾友患者宜吃“大豆”，不宜吃“淀粉豆”。