豆浆会诱发乳腺癌吗？医生：多吃豆制品降低癌症复发和死亡风险

喝豆浆会不会诱发乳腺癌?这里想告诉大家，喝豆浆不仅不会诱发乳腺癌，反而在某种程度上，可以降低乳腺癌的发病的风险!

这是因为豆类当中富含的大豆异黄酮，具有与雌激素相似的分子结构，可以和雌激素的受体结合产生与雌激素素类似的作用，当*雌激素都不足的时候可以起到补充雌激素的作用。

而当雌激素水平过高的时候，它又可以竞争性地阻止雌激素与雌激素受体的结合，起到抑制的作用，相当于降低了雌激素的水平，豆类对于女性体内的雌激素，具有双向调节的作用。

在我国的上海有一例以5000例，乳腺癌患者为研究对象的研究表明，大豆蛋白质最高摄入组，乳腺癌的死亡风险降低了29%，复发的风险降低了32%。

以中国和日本为主的亚洲国家里，正是由于长期的大量的摄入豆类蛋白，因此我们的乳腺癌和前列腺癌的发病率和死亡率明显得低于西方国家。

基于以上的研究证据，推荐把大豆制品作为健康膳食的一部分，适量的摄入豆类是没有任何问题的。

但是由于缺乏证据，我们目前还不推荐乳腺癌的患者，把含有大豆异黄酮的保健品，用来降低复发的风险!