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清热解暑:夏天最适合吃的几种蔬菜,每一道都很家常,不能错过

  • 时间:2018-06-12

夏天的时候天气炎热,会让人感到十分的烦闷,所以说在饮食方面我们吃的清淡一些,多吃一些蔬菜,可以起到清热解暑的作用,在夏天吃哪些蔬菜能够起到清热解暑的作用?以下文章介绍了几种夏天最适合知道几种蔬菜,每一道都很家常,但是不能错过,一起去看看吧。

1.冬瓜

冬瓜是四季都可食用的蔬菜,更适合于夏季食用。因为它甘淡的特性有很好的利尿作用,所以在夏季尤其是闷热潮湿的长夏,经常吃冬瓜,可以排除体内多余的水分并清除湿热,冬瓜皮的利水作用更加显著,因为南方的冬瓜皮光滑没有芒刺,所以可以连皮一起食用。

冬瓜含钠量较低,含糖量也低于2%,最适于糖尿病患者饥饿时食用。对动脉硬化、冠心病、高血压、肾炎水肿等疾病有良好的食疗作用。科学研究还发现,冬瓜含有丙醇二酸,对糖分转化为脂肪有一定的抑制作用,因此具有减肥降脂的作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒的功能。

2.黄瓜

黄瓜中含有的葡萄糖苷等成分有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜既可以做蔬菜,又可以作为充饥的食物。黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能,有一定的防癌作用。中医认为黄瓜具有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂的功效。

3.苦瓜

中医认为它的寒性可以清热,苦瓜如果熟食寒性就会降低,能保持一定的清热作用而不容易损伤脾胃,同时增强开胃的作用。所以无论在南方还是北方,苦瓜都是人们夏季最喜爱的蔬菜之一。尤其广东地区善用苦瓜加上不同配料煲各种汤,味道非常鲜美。苦瓜虽然味苦,但和其他菜一起烹制时却不会把苦味传给别的菜,人们称其为“君子菜”。

4.番茄

西红柿中的柠檬酸、苹果酸、番茄素和糖类,有促进消化的作用,番茄素还对多种细菌有抑制作用。西红柿中的胡萝卜素,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,还可以防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。西红柿中的维生素B还可保护血管,防治高血压。维生素B1有利于大脑发育,解除脑细胞疲劳

以上介绍的几种蔬菜,在夏天的时候经常使用的话,可以起到清热解暑的作用,吃起来口味也比较清淡不油腻.可以起到,去燥热的作用。在夏天的时候可以多吃一些苦瓜,尤其对于老年人来说,能够起到预防心脑血管疾病的发生,另外多吃一些西红柿,对于老人孩子都有一定的好处,女性朋友还可以起到美容养颜的作用。

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