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高血压患者要少吃盐,能用味精替代吗

  • 时间:2018-02-24

高血压的人群在我们生活中占到40%以上,患者除了要定期检查外,饮食上也要少吃盐,那么就有患者问到要少吃盐,能用味精替代吗?我们还是来看看专家的介绍。

若长期用味精代替食盐,会由于钠缺少而导致人体电解质的紊乱,而体内渗透压的不平衡,会出现水肿等症状,长此以往,会造成脏器功能的衰竭或是尿毒症的发生。

高血压患者进行低盐饮食,主要是为了食盐中的钠元素摄入,所以准确来说,是要求“低钠”。味精的主要成分称为“谷氨酸钠”,从名字上看,就知道其中的钠含量并不比食盐低多少。其实,除了味精之外,耗油、酱油的钠含量也很高,咸菜、腊肉等腌制食品里,钠含量也不少。

高血压患者饮食注意事项:

1、饮食要清淡

素食方式可使高血压患者血压降低,高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,少吃动物油脂和油腻食品,少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。

2、限制食盐量

控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压,在饮食中应减少烹调用盐,每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物,含钾丰富的食物有:土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有:牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。

3、戒烟戒酒

烟、酒是高血压的危险因素,嗜好烟、酒的人更容易发生高血压心脑血管病变,而且烟、酒还能降低高血压患者对药物的敏感性。

4、饮食应节制

一日三餐定时定量,不要暴饮暴食,吃饭以八分饱为宜。高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物,如:黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。5、早餐少吃鸡蛋

鸡蛋所含的胆固醇比较高,不适合高血压患者食用,其中,蛋黄所含的胆固醇是蛋白的2000倍,所以即使吃鸡蛋也尽量少吃蛋黄。

6、多吃豆类

无论红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆,只要是豆类含钾都十分丰富,大豆制品中的豆腐含钙和镁也较为丰富,因此,豆腐是高血压病人每天都应当吃的食物。成年人200~300克/日为宜。而红豆、绿豆、芸豆搭配稻米、燕麦、小米、玉米等谷类食物做成五谷米饭、八宝粥、红豆汤、绿豆汤等,都非常好。

7、多吃蔬菜

很多高血压朋友都有这样的体会,吃芹菜有很好的降血压食疗功效,因为无论是钾、钙、镁,都在绿叶蔬菜中,而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。通常越是颜色深的绿色蔬菜,钾、钙、镁含量越高,同一株蔬菜,叶子的颜色比杆茎深,自然有效成分含量也更高,吃芹菜一定要连同叶子一起吃。

8、注意补镁

最近的一项研究发现,膳食中镁的摄入量与血压水平呈负相关,即摄入镁越多,血压降得越低。

看完上述的介绍,我们可以知道高血压患者是不能多吃盐,当然也不要用味精代替盐,另外平时饮食上要注意上述八点,这样才能稳定病情。

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