洋葱，俗称“葱头”。可去头屑。将一个捣烂的洋葱用干净消毒的纱布包好，用它轻轻地揉擦头皮，使洋葱汁渗入其间，24小时后，再用温水洗头，即可止头痒和除尽头皮屑。秃顶者，常用葱头摩擦，能刺激毛囊促使头皮生长，失眠是现代社会常见病之一，葱头则是助眠的食品之一。
洋葱还有明显的降血脂作用，可以用来防治动脉粥样硬化。专家认为，如果一个人每日食用200克葱头就可以有效地预防血栓和血管阻塞。洋葱系低脂肪低热量的食物很适宜于肥胖者食用。
另外，加几滴洋葱汁于糖浆中，可以治疗顽固性咳嗽。葱头头痒和除尽头皮屑。