孩子长期只喝汤对生长不利

是的，你没有看错，孩子长期只喝汤对生长有害，会造成生长缓慢。这和我们传统观念中的汤非常有营养，喝汤养生的观念正好相反。那么，为什么这样说呢?我们一起来听听专家的介绍。

长期只喝汤的孩子会生长缓慢，食欲低下甚至出现厌食。原因是这些孩子往往伴有其它营养物质消化吸收不良以及缺锌。以汤为辅食主体喂养，孩子习惯了饮汤，很少食需咀嚼的辅食(固体类有渣食品，如肉或蔬菜)，这使孩子的咀嚼或吞咽的协调动作得不到应有的足够训练。即使在牙已出齐的情况下，这些孩子也难将食物嚼碎，一吃固体物就恶心呕吐，使父母误认为孩子的喉咙太小吞不下食物。长期如此便影响肠胃的消化和吸收，因咀嚼动作还是胃肠消化液分泌的一个重要信号。营养物消化吸收不良与蛋白质不足便导致孩子营养不良而生长迟缓。

这些孩子还常常缺锌，因为锌是以与蛋白质结合的形式存在于肉类、蛋及乳类食品中的，它不能直接溶解在汤内，因此，只饮肉汤而不直接食肉会导致孩子缺锌。缺锌引起的味觉迟钝又使食欲差甚至厌食，结果蛋白质缺乏及缺锌之间形成恶性循环。更重要的是，锌是促进生长的重要元素，缺锌者常矮小，于是孩子的生长显著落后于正常饮食儿童。

希望年轻的父母们再不要把汤作为主要的营养佳品了，当孩子出牙后就应开始添加半固体食品，如肉末、菜末粥等以训练孩子多做咀嚼动作，促进消化道功能发育成熟，使孩子能吸收足够的全面的营养，养一个健康的好娃娃。

小孙子刚出生，奶奶高兴之余几乎把所有的心血都倾注到他身上，到了要添加辅食的时候，奶奶就变着法儿给他喂各种汤，今天是鹌鹑汤，明儿便是肉汤、鸡汤。由于做的精细，味道鲜美，小孙子也很喜欢喝。有时候小家伙汤喝多了，连妈妈的奶水也不太爱吃了。到了孙子1-2岁的时候，奶奶总是担心他喉咙太小，不敢给他吃蔬菜和整块的肉，所以她就把肉和蔬菜做成汤，给孙子泡饭吃。小家伙一口气能吃下一、二碗汤泡饭。可是孩子吃归吃，就是不长个儿，而且总是爱生病，到医院一查，医生说小家伙患的是营养不良，而且严重缺锌。

可能有很多人认为肉汤、鸡汤、鱼汤等是营养上品，荟萃了肉类的营养精华。又认为煮过汤的肉和鸡犹如中药被煎过后变成药渣一样，其营养成分已所剩无几。其实这是严重的误解。肉类汤味鲜可口，但鲜并非是营养丰富的标志。汤所以鲜是因为煮后肉类中一些氨基酸溶于汤内。氨基酸是鲜味的来源，溶于汤中饮用后可直接被肠道吸收。然而*的重要营养成分蛋白质，却并不能完全溶解于汤中。汤煮的时间越长，被溶解的氨基酸相对越多，但是充其量不过占该肉总量的百分之五左右，换言之，还有百分之九十五的营养成分留在肉渣中。只喝汤不吃肉，这不是捡了芝麻丢了西瓜吗?

因此，喝汤是有必要的，可以帮助营养的吸引，但是家长一定不要让孩子养成只喝汤不吃肉的习惯，长此以往，会造成孩子营养不良，影响正常的生长发育。